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北方网消息(记者刘雁军 通讯员商言)：天津第七届啤酒节将于7月15日举办，啤酒节组委会高度重视食品卫生管理，在卫生防疫、质量监督、工商管理及综合执法等部门的督导帮助下，主动从制度建设入手，从招商源头抓起，严格准入标准，严格审批制度，严格监查管理，全面落实食品安全责任。
据啤酒节组委会有关负责人介绍，美食是天津啤酒节不可或缺的重要组成部分，食品安全也是组委会严查监管的重要内容。尽管本届啤酒节要求报名参展的餐饮企业十分踊跃，但组委会始终严把入门关，要求参展企业必须是正规的、有固定经营场所的餐饮企业，必须同时提供经营执照、卫生许可证及个人健康证，“三证”齐全，缺一不可，并优先连锁知名企业入场经营，坚决杜绝无经营执照摊贩浑水摸鱼。
对于初审合格企业，组委会要求必须服从管理人员统一安排，美食展区按照区域划分企业固定售卖范围，定岗定员定时定地提供服务，不许随意设点，以保证正常的经营秩序。所有经营人员必须统一着装，持防疫部门颁发的健康证，佩带啤酒节服务证方允许上岗服务。
对于售卖的食品、饮品，组委会要求其必须符合《食品卫生法》的各项要求，严格控制食品制作、装箱、运输、售卖时间，并禁止使用马铃薯、豆角等易出现问题的原材料。售卖的食品每餐要留小样，同时要严格按照组委会的要求标明品种，明码标价，确保食品质量安全，做到质价相符。
为保护现场环境，组委会还要求各参展单位禁止使用非环保饭盒，必须配备卫生服务员，自带垃圾袋，及时清理售卖区域污物，确保良好的卫生环境。
与此同时，组委会还确定专人，协助有关部门加强啤酒节现场卫生巡查，发现问题及时处理，大力营造欢乐、祥和的展会氛围。
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