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北方网消息(通讯员马春霖)：记者从和平区经贸委获悉，在全市申请认定“中华老字号”(China Time-honored Brand)的126家老字号企业中，和平区申报的18个字号或品牌已通过本市专家的初审，并在天津商业网上进行公示，即将推荐申报给商务部组织的专家组进行评审认定。
据了解，这次申报“中华老字号”引起了和平区老字号企业的高度重视和积极反应，白记、狗不理、果仁张、天宝楼、月盛斋、宴宾楼、苏闽、澄瀛楼、正阳春、桂顺斋、冠生园、正兴德、稻香村、康乐、老美华、亨德利、陈林洗染、南京理发店共18家企业申报了“中华老字号”为全市之首。一些企业通过查找档案、走访离退休老职工等，挖掘出许多珍贵的历史资料和实物。如正兴德挖掘出了1738年建店初期的镀金招牌和具有百年历史的花梨柜台、锡制茶叶罐等，冠生园找出了1924年的营业执照等这些珍贵资料经过百年沧桑，历经磨难保存下来实属不易。
和平区是天津市著名的商业、商贸区，在多年的发展过程中，形成和聚集了一批具有一定影响的老字号，主要分布在餐饮、零售、食品、服务等行业，他们为天津的建设和发展、为民族工商业的振兴做出了不可磨灭的贡献。1993年原商业部认定了38家“中华老字号”，只是众多老字号的一小部分，至今已有20多年未对老字号进行认定。这次评选意在增强老字号企业自主创新和市场竞争能力，挖掘整理传统产品和技艺，培育有条件的老字号做精做强，力争用3年时间，培育一批具有较强竞争能力的著名自主品牌。对于符合老字号基本要素但又不具备“中华老字号”条件的，本着扶持做强的原则，可认定为“津门老字号”。
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老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
根据商务部《中华老字号认定规范(试行)》的规定，“中华老字号”认定应具有以下条件：一是拥有商标所有权或使用权；二是品牌创立于1956年(含)以前；三是传承独特的产品、技艺或服务；四是有传承中华民族优秀传统的企业文化；五是具有民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值；六是具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉；七是国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。
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