资料图片:2004年7月24日,在意大利托斯卡纳地区佛尔科利举行的第16届意大利肥胖小姐比赛上,焦万纳·圭多尼小姐(右)与斯特凡尼亚·乌戈利尼小姐在化妆前面对面交谈。
越来越多的“垃圾食品”易让人发胖
本月14日,国际农业经济学家协会年度会议在澳大利亚布里斯班市召开。美国北卡罗来纳大学教授巴里·波普金在会上说,饥饿人口数量缓慢减少,而肥胖人口数量却急速增加,饥饿世界正在迅速转变为肥胖世界。
波普金说,世界上超重人口总数已达10亿,而营养不良人口数量只有8亿。因肥胖而引发的疾病患者已从富人扩大到穷人,从城市扩大到农村。
他还说,世界上所有国家都没能成功处理“肥胖潮”。他建议,各国可以利用食品价格引导国民的饮食习惯,如根据软饮料和果汁饮料所含热量多少来制订它们的价格,人们就会倾向于购买所含热量少而便宜的饮料,或者政府对蔬菜和水果生产提供补贴以增加产量,就会促使人们食用更多蔬菜水果,形成更健康的饮食结构。
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