图为东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口。
北京的“福寿螺”风波还未平息，前日广东江门市又有人因为生吃“东风螺”而出现脑压升高、深度昏迷等脑膜炎症状，并且有生命危险，疾控中心的专家怀疑病人感染了广州管圆线虫。有专家指出:东风螺由于比福寿螺更容易寄生广州管圆线虫，一颗东风螺就含有9000多条广州管圆线幼虫，广州食安办已组织专家起草生食水产品警示，提醒市民不要生食河鲜，其中包括福寿螺、东风螺等。
螺类绝对不能生吃
对寄生虫学有20多年研究的广州医学院形态学科实验中心主任沈浩贤介绍，广东有3个“第一”:在上世纪30年代，最先在广州发现老鼠身上有一种新的寄生虫成虫，被命名为“广州管圆线虫”，80年代在湛江发现了中国内地首例管圆线虫病人，90年代在肇庆市出现了首例感染死亡病例。而后两者都食用过东风螺。沈浩贤在去年的实验中发现:一颗东风螺就含有9000多条广州管圆线幼虫。
广东不少地方还有食用东风螺的习惯，由于该螺身上的黏液太多，民间吃法一般是辅以稻秆灰烬加工，用来煲粥或者煮汤。沈浩贤表示，无论如何烹调，食用包括东风螺在内的螺类关键是要彻底煮熟，绝对不能生吃。沈浩贤说，动物实验证明，广州管圆线幼虫在病人体内大约20日后就能从脑膜向心、肺动脉中转移，发育为成虫，导致病人死亡。由于该病容易漏诊、误诊，病人很容易耽误治疗。因此人感染后必须要尽快求医确诊，把握时机在几周内将其杀灭。
食安办提醒勿生食河鲜
沈浩贤提醒“生吃一族”:各类淡水类产品都有寄生虫，至于深水海产，沈浩贤不排除当中也有未被发现的寄生虫，市民也应该避免生吃，虽然田螺、蜗牛、青蛙、蟾蜍等体内含有的广州管圆线虫幼虫相对较少，但生吃后患病风险也很高。
沈浩贤称，广州管圆线虫一直是个医学难题。中山医科大学、南方医科大学和广州医学院正联合做一个国家课题“广州管圆线虫标准化诊断试剂的研制”，期望通过科技攻关找出加快检测该虫的方法。
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