嘴又惹祸了。1988年,毛蚶曾在上海引起30多万人感染甲肝;2006年北京、福建等地又有消费者在酒楼食用“凉拌螺肉”后,集体引发广州管圆线虫病。人们在恐惧之余,又将福寿螺打入了十八层地狱,犹如当年对待毛蚶。还有许多“疑似罪人”也在招致诸多拷问,像小龙虾、醉蟹之流。究竟是好吃的人一直管不住嘴,抑或是些什么别的原因?
曾出售过类似水产品的一酒楼老板曾向笔者诉苦:我们怎晓得哪种东西不能吃,送来的原料都带着合格证呢。要是我们“较真”,把送到店里的水产品都一批一批拿到有关部门检验,那就算卖个精光也不够交检测费,最后还得把我们都累死。
有关部门能不能在产品上市销售之前就严格把关,确保市场上出售的产品都符合卫生标准,别总再上演“亡羊补牢”了。当然,某些无良商家置食客安全于不顾的行为应该遭到唾弃,食客要管住自己的嘴,不要为了图一时之快而用健康做代价。好了伤疤,不能忘了疼。
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