今年中秋节正赶上“十一”黄金周,对于想在这个“好日子”外出就餐的市民来说,如果再不预订,可能会找不到座位。据不完全统计,中秋节晚宴的预订已经超过了2万桌。据估计,在国庆、中秋双节这七天当中,天津市餐饮饭店的预订量比去年同期增加四成以上,实实在在地盖过了今年的年夜饭。
家宴、婚宴挤满黄金周
距离中秋节还有半个多月,津城大小饭馆预订已经爆满,不少餐馆的包间在两个多月以前就已经全部预订出去。
记者从本市红旗饭庄、鸿起顺、楚云天等餐馆得知,不少饭店的中秋节晚宴预订已满。大多数接受采访的餐馆表示,即使中秋节没有赶在黄金周期间,中秋晚宴还是会爆满的。从各餐馆饭店统计的情况来看,现在中秋节订餐的数量基本与年夜饭持平,这说明人们对中秋节的重视并不亚于年三十。
据了解,今年的中秋节和国庆同处一周,所以选择在国庆长假期间结婚的新人非常多,很多餐馆饭店的大堂已经被婚宴占满,这些婚宴大多是半年至一年以前预订出去的。
订餐标准平均上涨15%
据市烹饪协会介绍,今年中秋节赶在“十一”黄金周期间,本市餐饮企业订餐普遍火爆。很多餐馆不但提前订满,而且水平上涨,标准比春节期间都有所提高。
据介绍,今年中秋节预订家宴的标准从总体上讲平均每桌消费500元至1200元。
由于中秋节订出的基本都是家宴,因此随意性比较强,很多顾客都是自己提前定好了菜单,标准在800-1200元。据统计,今年中秋节晚宴的订餐价位比年初的年夜饭平均提高了15%。
受“中秋”的推动,今年“十一”黄金周的订桌也十分抢手。不过,除去中秋节当天的高峰期,包桌的价格就没有那么高了,以每桌500元到800元的价格居多。同时,不少饭店特意推出的多档次的套菜也相当受欢迎,十几个冷热菜品价格从500多元到2000多元不等,价格弹性大,使客人选择空间增大。从目前预订的情况看,500元左右一桌最受工薪阶层的青睐,预订数量最多。
另外,市民们对就餐环境以及菜品的要求也越来越高。据介绍,很多市民订餐的时候都是亲自到餐馆“侦察”后才付定金。
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