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秋天干燥，各种水果受到大家的欢迎，可是您在购买水果的时候要留意，一些看上去新鲜诱人的水果可能是人工催熟的。
昨日上午，记者在赵沽里水果批发市场发现，不管是成箱的，还是很多水果摊上码放的零散香蕉都黄得诱人。据曾干了十几年水果生意的关先生介绍，这些颜色诱人的香蕉并不是天生的，是喷了药的结果。随后，记者在一个正在卸货的香蕉摊前，发现摊主搬进屋的一箱箱香蕉都是青色的，和摆在摊上黄得诱人的香蕉形成了鲜明对比。
关先生道出了其中的秘密，这些青香蕉是被一种叫做乙烯剂的化学品催黄的。在一大盆水里滴上2毫升乙烯剂，随后将青香蕉放在稀释的乙烯剂内泡一两分钟，而后将泡过的香蕉装箱，放在17至18摄氏度的房间里闷上两三天，青香蕉就变成了黄香蕉。市场上的大多数黄香蕉都是这样催熟的。
随后，根据关先生指点，记者来到市场内一家卖农药、化肥的商铺前，当记者表示想买一种能使香蕉迅速变黄的药时，商贩马上拿出了一个标有乙烯剂字样的白色塑料瓶递给记者：“8.5元一瓶，批发价！很多香蕉摊贩都从我这拿货，两天保熟。”
记者接过这瓶乙烯剂，发现瓶子的标签上写着“强酸性腐蚀品，忌食用”的字样。
用这样的化学制品泡过的香蕉能吃吗？记者就此询问了卫生监督所的工作人员。工作人员表示，现在很多商贩为了保证香蕉、葡萄等水果在运输途中不腐烂，往往都是将未成熟的水果运到目的地后，再用乙烯剂催熟。如果经常食用这种经过催熟的水果或蔬菜，很容易引起消化道不适，如出现恶心、呕吐等症状，情况严重的可能造成肝肾以及脑部的损害。那么，怎样才能辨别催熟的香蕉呢？你可以用手稍微用劲捏一下香蕉，如果只是果皮发软果肉很硬，那多半是催熟的，催熟的香蕉肉质苦涩难吃，食用前必须在清水中浸泡十分钟以上再食用。
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