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近几年的新春佳节，人们对于年夜饭应该如何安排有了新的认识，从锅碗瓢盆的束缚中解脱出来，根据个人的经济实力来到餐馆酒店订一桌饭菜，已逐渐成为一种春节的时尚过法。然而这年夜饭有时吃起来也并不顺心，广大市民在预订年夜饭时因为心急火燎，往往容易忽视自身权益方面的问题。为此，天津市消费者协会再次提醒消费者，预订年夜饭时要留心，以免将好好的一餐饭变成“年夜烦”。
今年年夜饭预订火爆
眼下，年夜饭预订已进入了最后冲刺阶段，记者走访了几家贴有“春节连市”标志的较有规模的酒店及餐馆，都被告知席位早已预订一空，有的商家早在几个月前就已开始接受年夜饭席位的预订，其火爆程度可见一斑。火爆归火爆，记者从市消费者协会了解到，根据以往的年夜饭消费情况来看，除了饮食卫生问题时常成为节后消费者投诉的热点外，一些商家钻空子忽悠消费者的情况也时有发生，您在预订时不得不提防。
以往年夜饭烦心事不少
首先，对于大多数消费者来说，在预订年夜饭时往往首先更关注价格，不要以为有什么样的价格就会有什么样的质量，加之订餐时的急切心理，生怕订不到位子，可能会疏于警惕商家在服务质量上做手脚。很多消费者在订餐时往往会遇到这样的情况，商家只报菜价不报菜，或是限价又限菜。很多商家对此解释为，由于客人太多，需求比较繁杂，他们无法事先与客人商讨列出一份详尽的菜单，只能大致预算出一个价位；如果不限定菜式，不提前准备材料，厨房又肯定忙不过来。
商家的上述做法是不合法的，按照《消费者权益保护法》规定，“消费者享有自主选择商品或者服务的权利”，从这个意义上讲，商家设立最低消费显然有些霸道，也有违于相关法律赋予消费者的自由选择权和公平交易权等权利。
其次，菜品质量得不到保障，服务水平低。很多消费者都反映，一顿价格不菲的年夜饭，有时不仅菜是冷的，口感色泽令人大失所望，分量也不足，与当初订餐时商家所承诺的规格相差甚远。除夕夜酒店生意繁忙，服务员相对缺少，无法及时给顾客提供满意周到的服务；另外，除夕夜“翻台”已经成为各地很多餐饮企业的习惯性做法，这种赶时间拼命开上下场的惟利是图的做法是不可取的，往往造成上一场吃得不尽兴，下一场吃得不开心，大扫顾客的兴致。有的餐馆由于上菜不及时，顾客又急于回家看“春晚”，甚至出现了抢菜的混乱局面，令人啼笑皆非。
除上述两种不良现象外，预订年夜饭还存在其他几种近几年司空见惯的问题：看似酬宾优惠实则刺激消费；缺斤短两做手脚，杯盘碗盏规格问题；限制自带酒水，随意哄抬物价；变相收费等等。
年夜饭维权有几招
针对年夜饭预订存在的种种问题，市消费者协会投诉部部长吕召民提出了以下几点建议：一、了解酒店经营规模、实力及预订量。年夜饭火热的同时也考验着酒店的接待能力，有些酒店可能不断加桌或“翻台”，超负荷接待。因此消费者在预订年夜饭时，最好选择经营规模与预订量相适宜、信誉度高的餐馆或酒店。二、明确菜肴名称及材料。为增添过年的喜庆气氛，店家往往给菜肴冠以五花八门的名字，令人眼花缭乱。消费者在预订时，务必要问清楚年夜饭菜肴名称的实际内容，不要被天花乱坠的菜名所误导，对每道菜的材料、规格(或重量)和价格都要问清楚。此外，消费者还应从自身经济担负能力出发，量力而行，避免中了商家刺激消费的圈套。三、货比三家问清价格。选择年夜饭要多方比较，一方面是多个酒店同标准的价位比较；另一方面，要将年夜饭标准和平常菜标准进行比较，看价位是否存在虚高。订一桌年夜饭价格是多少、是否包括酒水及其他服务、有无服务费之类的收费、超过规定人数如何收费等，也要问清楚。四、绷紧维权这根弦。以往的年夜饭消费中，或多或少会出现这样或那样的问题。不管酒店或餐馆怎样口头承诺，消费者最好能与商家协商签订一份书面约定，其中包括菜肴名称的实际内容、桌数、酒席的位置、开席和结束的时间、支付订金的情况等，这无论对于商家还是消费者来说都是十分合理的。同时保存好相关证据，发生纠纷后要及时主张和维护自己的合法权益。
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