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再有几天，就是新春佳节。为了欢庆这个传统佳节，许多人很早就开始做起过年的准备工作，其中重中之重就是筹备除夕夜的那餐年夜饭。随着近几年人们经济收入的不断增加，越来越多的人将合家团聚的年夜饭转移到饭店去吃。据了解，全市大大小小的酒楼饭店目前已经预订一空，在饭店迎接新春的到来成为越来越多家庭的选择。根据往年的经验，在火爆预订的背后，常常会因菜品质量、用餐时间、服务质量、财产丢失等问题导致的服务纠纷破坏了人们过节的好心情。
去年，家住本市河西区的梁先生打来投诉电话，他的一位朋友为了让劳累了一年的父母好好放松一下，便在饭店订了一桌年夜饭。双方只是简单约定了年夜饭的菜单，但是菜品上桌后，消费者才发现，个别菜品质量严重缩水，清炒虾仁，虾仁严重“缩水”，配菜却非常充足，个别海鲜菜品口味明显不同于平时，更为可气的是在一道菜肴中发现了异物。刘小姐则在用餐期间，发生了汽车被撬盗，车内笔记本丢失的倒霉事，大大影响过年的心情。
为了避免在今年的年夜饭消费中不再出现类似不和谐的插曲，本市万华律师事务所的卢嘉亮、贾俊鹏两位律师花费数天的时间拟定了一份关于年夜饭的合同，合同中对年夜饭的具体服务内容，如菜品名称、原料用料、器皿尺寸新鲜程度、具体价格、餐费结算方式以及餐馆提供正式餐饮发票、具体用餐时间、订金给付等等都进行了具体的约定。两位律师想，有了这样一份标准合同，双方权利义务都得以充分明确，出现服务纠纷，消费者就可以按照合同到法院通过法律途径来维护合法权益。可是，接下来，两位律师遇到一个非常尴尬的问题，合同拟定出来了，有哪家酒楼或者饭店愿意和消费者签订这样一份协议呢？两位律师连续跑了多家大小酒楼饭店，经营者均以桌位已经全部预订完毕婉拒了两位律师的预订。对此，两位律师也很无奈，是啊，现在的年夜饭预订如此火爆，你不吃自然还会有别人来吃，有哪个经营者愿意通过这样一份合同来“束缚”自己呢，因为一旦出现纠纷，合同就会成为握在消费者手里的把柄。
实际情况是否如此呢？记者于日前连续走访和电话采访了本市一些大中小型餐饮企业。
昨天上午，记者首先走入位于河北区中山路一家规模不大的酒楼，门口负责接待年夜饭预订的小姐告诉记者，到这里预订年夜饭和平时没有什么区别，客人只要留下姓名、电话、预订房间、人数以及桌数就可以了，不会和酒楼签订什么具体协议。无独有偶，在距此不远的另一家以东北菜为主的饭店，大堂经理孙小姐表示，酒楼年夜饭预订非常火爆，对于是否有合同约定年夜饭菜品服务标准时，这位负责人直接告诉记者，她觉得没有这个必要。只要诚信经营，就不可能出现类似纠纷。在百饺园昆纬路店，记者见到了唯一一份用粉色A4纸打印的年夜饭预订协议，协议对消费者的用餐时间、取消订餐约定、订金给付、菜品名称都进行了书面具体约定。据该饭店的刘经理介绍，他们之所以制定这样一份协议，就是通过书面的形式把年夜饭服务的内容标准化，这样一旦出现服务纠纷，双方可以根据协议划分责任，即使到了法庭上，协议也可以作为有力证据之一。这位负责人告诉记者，年夜饭是人们比较看重的一件大事，如果双方仅凭口头约定，一旦出现纠纷就会出现口说无凭的尴尬，为充分保护消费者利益，他们拟定了这样一份协议。
对于为何菜品具体用料、器皿尺寸没有约定的提问，刘经理告诉记者，菜品质量靠的是经营者的良心，一个信誉良好的企业绝对应该是一个诚信的企业，至于器皿尺寸，酒店不会把十寸盘换成八寸盘，酒店如果这样做就会砸了自己的招牌。随后记者又分别电话采访了粤唯鲜、宝轩渔府、粥旺府等各大酒楼饭店，他们也纷纷表示，目前尚无针对年夜饭的详细规范的就餐协议或合同。
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