昨天是正月初五,在天津俗称为“破五”,每到这一天,各家各户都要吃饺子、放鞭炮,以求新年大吉大利,顺顺当当。
昨天傍晚,家住南开区赵苑西里社区的刘先生和妻子热火朝天地剁白菜、包饺子,菜板剁得叮当响。受到热情款待后,记者也和他们包起了饺子。刘先生说,“破五”包饺子可是很有说法的。“破五”这一天,家家户户都要吃饺子,而且剁馅的时候,菜板要剁得响才行,还得让街坊四邻听见,证明是正在剁“小人”,在剁白菜时,都要喊上一句:“剁小人喽!”“小人”指谁恐怕很难说清,人们只是以此来讨个吉利,以求新年过得顺顺当当的。剁完白菜和好馅儿后,就该包饺子了。刘先生告诉大伙儿,这包饺子也是有学问的。首先,饺子褶要捏得严实,所谓“包”就是用手一下挨一下地沿着边捏,是取其捏“小人”嘴的意思,也就是说,把专说坏事的“小人”嘴全捏严实,使他们不能再说坏话
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