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北方网消息(通讯员马春霖)：春节的余兴未尽，传统的元宵佳节将至。和平区老字号白记、桂顺斋、康乐等食品企业提早动手，从面皮到馅料无不精心配置，将不同风味特点的元宵投向市场。
老字号白记今年不仅推出了六种津门老百姓喜爱的传统品种，还从澳大利亚引进先进技术和配方，推出了包括巧克力纽结、鲜橙枸杞、松仁玉米、津式五仁等四种创新馅芯汤圆，使广大顾客品尝到了来自澳洲的异国风味。以生产宁波汤圆闻名的康乐食品公司早在几个月前就开始着手准备，派专人购买优质的江米、核桃仁等原材料，注重馅料与面皮的充分结合。在保持原有什锦、鲜果等传统品种上又推出无糖、麻团等新品种，并特别研制出专供炸制食用的特色汤圆。在礼品包装上特意推出专供小家庭选用的礼盒小包装，使顾客随意搭配。三大老字号多年以来创造出来的过硬品牌、良好口碑，一直在元宵节市场中处于上风。虽然元宵节还没有到来，但是三个商家的销售处都已经排起了长队，老顾客早早买来尝鲜，新顾客闻名前来购买。
以蛋糕制作见长的好利来糕点公司也投入到元宵市场的争夺中，他们早早动手，派专人到云南、江西等地选购优质糯米，精心配制馅料生产出可以冷冻的南式汤圆投放市场，希望以优质优价的产品，满足高档消费者尤其是年轻消费者的需求。
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