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岩松看日本终结篇:感受日本人的日常生活

http://www.enorth.com.cn  2007-04-07 00:26
 

 

  央视《岩松看日本》4月6日播出“岩松看日本终结篇”,以下是节目内容。

  主持人:

  您好,欢迎收看《东方时空》。这段时间以来,我们一直在跟随着《岩松看日本》,实际上白岩松他们这个摄制组在日本的20天期间,日本的媒体对他们也表现出很大的关注,接下来我们就看一个日本电视台NHK对他们在日本期间的采访报道。

  NHK报道

  刚才我们看到的是日本NHK电视台对岩松看日本这个摄制组,在日本期间的采访报道,今天我们演播室就请到了白岩松,请他给我们谈一起在日本期间采访的一些感触和一些观察。董倩:刚才我们在看NHK的报道中,说,这么一句话,她说,这样报道日本,在中国媒体中尚属首次,就是日本媒体理解的,所谓这样报道日本,你怎么理解?

  白岩松:我觉得就是客观这两个字,其实这也是他的不客观所在,我不认为是第一次,因为在过去我们很多的报道当中,已经开始出现不光是我们,包括其他的平面,和其它的中国媒体在报道日本说,开始呈现越来越多的客观因素,当然他会以他的感受,更多的是情绪性的,你们纠缠历史问题,其实我觉得在悄悄地变化,这也是在互动过程中解决的问题,就像这次很有意思,很多的媒体都说,你们是温家宝在即将访日之前的时候,政府派过来看日本的,我这就乐了,我觉得两年前看台湾的时候,那个台风之夜就定过这个选题,我们在北京青年周刊上,去年3月份,就已经登出来要看日本,怎么会是政府派过来的,他觉得是,你们怎么会这么客观地看日本,肯定是政府派过来的,为温家宝即将访日提供一种很好的氛围。我觉得,这种思维方式也是很怪的,但是随着交流,大家去把真实的我给他看,去年我已经找过他的外务省已经沟通过,他才知道,原来不是这样,也很有意思。

  董倩:咱们可能都有这样的感受,在相当数量的中国人心里面,可能一提到日本,提日本人,首先想到那段历史,首先会想到跟政治有关的东西,但是这次我们发现,你们这次去看日本,政治的选题在里面占的比重是很小的,当时为什么会有这样的考虑?

  白岩松:我觉得看日本,恰恰是一个全方位的概念。这回我们做了一个历史观的问题,用了很长的时间,但是更多的是,我们怎么去看待我们这个永远不会搬家的邻居,它的方方面面是怎么样的,而且我们会设置好多的选题,恰恰是一面镜子,当时在出发之前的时候就考虑,这个选题一一定是日本存在,并且做得还可以,它面临的问题,但同时一定是中国正在面临的问题,我们不会去选择非常独立的,日本面临的问题,比如说年轻人的援助交际,我们不会去做,因为在中国不存在,但是我们的问题,这面镜子能照出日本,也照出我们,然后像老年人问题,这就是中国人的问题,你会发现我们所有的问题都是一面镜子,这面镜子立在日本,但是照到的是我们。

  董倩:政治和历史是一种显性的观察,更多的观察,所谓隐性的观察是融在日常的生活中的,刚才你说到一些日本的跟历史有关的一些纪念馆,其实我们也了解到,这次你们在日本期间,还观察了一些,比如说非常生活化的东西,比如说日本的超市,接下来我们就看一个片子,我们看你是怎么看的?

  白岩松:今天我们就来到了超市,来一起体验一下日本人究竟怎么逛超市,也就能反过来来

  说日本人他的饮食习惯,包括价格都能反映出来,进超市就需要有个特别好的导游。那我要隆重介绍一下,今天和我们一起逛超市的是我们整个在看日本过程中,我们的翻译衫本小姐,而且她在中国呆了10几年。12:02:59:00在开始之前,衫本小姐得先给我们介绍一下,比如说平常日子里头逛超市,有没有一种准则、规则,就说得注意事项。

  衫本:首先我们先从蔬菜、水果开始看,先不从熟食走,因为如果说先去看熟食的话,把熟食买得过多了,今天对于日本的家庭主妇来讲,就好像是要偷懒了,不做饭了,有这种感觉。先从菜、鱼、肉买起,最后再想想今天缺什么,再买一点熟食,这样来买。

  在东京,每天早晨的报纸里都会夹着各个超市的广告,具体到当天每种蔬菜和其它商品的价格都是多少,几家超市的广告加以比较,老百姓就可以选择出当天什么样的东西在哪个超市买了。

  白岩松:我先看一个价格,先挑一个大家比较熟悉的苹果,看这个苹果的价钱是多少?498,498是什么概念?就是这两个苹果大概折合人民币33块多钱,33块多钱这两个苹果。

  衫本:我们一般买水果,像这种包起来的价格比较贵,但是它还有散装的,那个地方像这种散装,或者是门口的散装,单个卖,这样的鲜度没有什么变化,并且价格比较起来相对低一些。

  在日本的超市里,最有特点的是不论生食还是熟食基本都是以单独包装出售的。很多蔬菜的包装往往小到普通家庭做一个菜的量。

  白岩松:我们来看一下黄瓜,黄瓜的价格是158日元,大约折合人民币是17块钱左右,这两个黄瓜。日本人最常吃的是什么?在家里头。

  衫本:每一个家庭不一样,蔬菜比较多我觉得。

  白岩松:好,我们即将进入肉食区,日本是不是一个相对肉食动物,还是一个素食动物?

  衫本:肉食,不如说是吃鱼、虾、海味比较多一些,但是还是以蔬菜为主,我觉得吃蔬菜还是比较多的。

  在日本的超市里,水产品的比例很大,鱼的种类非常多。有新鲜的鱼,还有经过加工的、干燥的鱼。

  白岩松:衫本小姐,我有一个最大的感慨,从菜的那块一进入到这块的时候,在菜的那块,我经常感觉价格很贵,但是到了这块的时候,突然发现比我想象的中要便宜。

  衫本:鱼不很贵的,因为不是每天都要吃,特别是早晨,如果是早饭吃日本餐的家庭,大概每天都要做。

  在这家超市,肉食区里除了海鲜之外,有牛肉、猪肉和鸡肉。然而接下来,记者却发现了一个和我们国内超市不一样的地方,这里没有羊肉。

  衫本:羊肉吃得比较少。

  白岩松:是不是自己产的也比较少?

  衫本:可能是,在这个超市里边,基本上看不到羊肉。

  白岩松:牛肉,我知道在日本的地位很高,是进口牛肉更的得宠,还是本国产的牛肉更得宠呢?

  衫本:那当然是国产的,日本产的牛肉,我们叫做和牛,这个和牛的味道非常不错,但是价钱也非常不错。

  白岩松:我们来看看价钱吧,这是北海道产的牛肉,这是指的我不太明白,100克1380日元吗?

  衫本:对,100克。

  白岩松:那这可要好好给大家算算了,二两是1380,折合人民币是90多块钱,二两折合人民币90多块钱,一斤再乘个5,也就是将近500块钱人民币一斤。

  白岩松:我们可以看看日本的饮料,日本有报道说日本人是特别愿意喝牛奶的,因为政府也提倡。平常在家里喝的最多的白水之外,喝的最多的是什么?

  衫本:应该是牛奶,可能现在乌龙茶消费得也非常多,再有就是这种蔬菜果汁,纯蔬菜汁。

  白岩松:我注意了一下,像牛奶、橙汁等等价格大致跟中国差不了太多。

  衫本:对。

  衫本小姐告诉记者,在饮料里,和咖啡比起来,日本人更喜欢喝茶,像绿茶、乌龙茶和麦茶都很受到老百姓的欢迎。

  记者还在超市负责人那里了解到,在日本,很多超市里都专门实行了回收饭盒、瓶子等包装器具的措施。日本是一个资源非常缺乏的国家,所以日本政府积极实行回收、再利用和少排放的政策,希望回收公司和老百姓共同努力,来形成一种健康的回收机制,同时有利于减少环境污染。

  董倩:岩松看完短片之后,从一个女性的角度来看,我总觉得日本的超市和中国超市没有什么不一样的地方?

  白岩松:基本差不多,除了价钱之外,我们有的时候单方面地会认为,日本的工资很高,或者说单方面地认为,日本的物价很贵。

  董倩:记得前一段时间播过环保的片子里面谈到,中日之间超市最大的不一样的一点,还有就是他们的塑料制品,超市出去的还可以回来。

  董倩:对我们比如放牛肉的,放蔬菜的,大家都有白色的盒,在他的超市的门口有一个回收这个盒的地方,有很多的家庭主妇买完东西回来之后,下一次再来超市的时候,会把上次买东西装牛肉,装肉,装海鲜白色的塑料盒洗干净了又拿回来,放到它超市门口的回收箱里面,而这并不是一个简单的回收,所有超市里头,系的围裙都是用这个东西做的它含的相当大的比例是用塑料饭盒,重新合成之后做的,同时它的牛奶的包装,还有比如说橙汁或者都是纸包装,纸包装回收完了之后,变成超市里面卖的手纸,而且那个手纸在众多的手纸摆放中,专门打上超市的名子,而且比其它的手纸要略微便宜一点。

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稿源 央视国际 编辑 郭剑洪
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