|
春夏之交，食源性疾病开始进入活跃期，卫生监督部门上午提醒市民严防食品卫生安全隐患。根据卫生部统一部署，天津市将加强豆制品生产经营单位卫生监督，各级卫生行政部门近期要对豆制品生产经营单位做一次全面的检查，监督检查中还要对豆制品生产单位和豆制品经营单位提出基本卫生要求。
调查显示，目前多数豆制品生产企业规模小、环境差、加工设备简陋、卫生设施缺乏，部分豆制品生产单位还存在掺杂使假和滥用食品添加剂等问题，给食品安全带来了较大的隐患。为此，卫生监督部门向豆制品生产单位提出硬性要求：豆制品生产加工场所环境整洁，附近不得有昆虫孳生的潜在场所，远离垃圾场、厕所和畜禽养殖场所等污染源；生产加工场所应封闭，配备相应的冷藏、通风、照明、上下水、容器清洗消毒、洗手等设施设备，有完善的防蝇、防尘、防鼠卫生设施；生产管道、容器、用具，如豆腐屉、豆包布等，使用前后应清洗消毒；严禁使用非食品原料加工豆制品；原料贮存期间应离地离墙搁置，控制温湿度，避免发生霉变。批发和销售豆制品的单位，不得从无卫生许可证的生产或批发单位购进豆制品；销售定型包装豆制品时应按照产品标签上标明的贮存条件存放，禁止销售变质、不洁、受污染的豆制品。
|
