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记者昨日从工商总局官方网获悉，由于各地猪肉、禽蛋及制品等副食品价格出现一定幅度上涨，工商部门将加强对猪肉和禽蛋等副食品市场的监管，严格执行索证索票、购销台账等管理制度。
据悉，通知中要求完善细化猪肉、禽类等副食品市场准入管理制度，以检疫准入为核心，要求经营者全面建立健全进货查验、索证索票、购销台账、购销票据等制度，全面推行“挂牌经营”制度；要求猪肉、禽蛋产品经营者经销时，应当在显著位置设置公示牌，标明产品产地、检疫合格证明等内容。近期，还会集中力量对猪肉、牛羊肉及其加工制成品等进行一次集中质量监测，及时将监测不合格的猪肉等副食品清出市场；强化对副食品批发市场、大中型商场、超市开展食品质量安全自检工作情况监督检查力度。
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