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上午，从医大总医院、三中心医院、南开医院、天和医院、第三医院等多家医院获悉，盛夏到来，医院近来收治急性胃肠炎、菌痢、消化不良等消化道疾病患者明显趋增，临床医生称与人们在路边摊位、大排档等处就餐有关。
近一周来，仅三中心医院消化内科收治的患者同比6月初增多4成，该院肝内科王凤梅副主任医师称，盛夏到来，一些市民图省事不愿起灶做饭，到街边选择路边摊或大排档就餐。但该类食品主要以麻辣烫、烧烤、各类腌制食品为主，加上冰凉的啤酒饮料，这些吃起来过瘾的“美味”恰恰对肠胃刺激最大。
专家称，烧烤食物夏季容易变质，烧烤时燃料燃烧、油脂、肉食品本身和香味剂会产生多环芳烃、苯并芘、亚硝基胺等致癌物质。“麻辣烫”会刺激口腔、食管与胃肠黏膜、发生充血、水肿，还可诱发一些消化系统疾病，如消化道溃疡、慢性胰腺炎、胆囊炎等。大排档中的生鱼、生虾、醉蟹等也存有健康安全隐患。很多生物体腔内都存有霍乱弧菌、甲肝病毒等，如加热不彻底，会致人体发病。冰啤冷饮刺激致胃肠毛细血管收缩，影响消化腺分泌，使正在扩张的胃部血管收缩，影响消化和吸收。处于生长发育时期的青少年和儿童，各器官功能尚不完善，肝脏解毒功能较差，身体抵抗力弱，更易致病。
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