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近期广州猪肉价格再创新高引起市政府高度关注。昨日，市政府召集相关职能部门负责人就近期猪肉价格上升趋势向媒体通报。各相关负责人表示，政府正加大力度保证猪肉供应量。对于广州市肉菜市场协会要求减免工商管理费用的问题，有关部门将作进一步研究。据悉，肉价真正回落需年底后。
鱼、蛋蔬菜价格略降
据物价部门介绍，目前广州的猪肉价格属于高位运行，鲜精瘦肉7月3日的零售价格为每斤13.99元，比6月3日上升了3.71%。有皮上肉均价为每斤11元左右，比6月3日均价每斤10元，累计上升10%左右。相对猪肉不断上升，鱼、蛋和蔬菜等副食品价格却稳中有降。据市菜篮子报价中心监测显示，本地鸡每斤价格下降0.05—0.1元，鲜鸡蛋、鸭蛋每斤分别下降0.185元、0.09元。水产品中，鲜虾类等价格平均降幅在15%—20%。
而蔬菜价格降幅较大，节瓜、南瓜、菜心、矮脚白菜分别下降60%、56%、42%、29%。
市政府呼吁多食冻肉
市经贸委负责人表示，现在主要是生猪的产地收购价又涨了，昨日反馈回来的消息，一头生猪在产地收购价已经达到6.8元／斤，加上运输费用和因天气炎热途中猪死亡率增加等因素，广州市场生猪批发价不断攀升。另外，猪肉价格贵影响了销售，目前广州猪肉零售市场的销量同比已经减少了20%。广州的猪肉零售价格和北京、上海不相上下，要真正回落可能要等到今年年底后。但是市民无需担心，该负责人表示，生猪货源持续保持充足，完全可以保障广州市场供应，广州现在不会动用储备肉。
市工商局市场处吴处长称，至今为止尚未发现有抢购、哄抬物价、囤积居奇等不正常现象。对于广州市肉菜市场协会要求减免工商管理费用的问题，市政府相关人士表示，市政府已经关注到此事，但涉及到财政等一系列问题，政府正在着手研究此事。据悉，市政府下一步将加大外地采购生猪的力度，保证市场供应量处稳定状态。并且进一步增大冻肉投放量，让市民有更多选择。广州有冻肉库存3万多吨，日均交易量却只有100多吨。”该人士呼吁市民多选购物美价廉的冻肉。
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周边猪场被拆引发涨价？
业内人士称散户对市场影响不大
广州猪肉一涨再涨，是因广州周边猪场被拆光？昨日下午，番禺多名猪场老板主动找记者反映，芳村、花都、增城、番禺的猪场陆续被拆除，是广州猪肉价格飞涨的主因之一。
昨日下午5时，番禺多个猪场老板聚集植村村民马炳全家。猪场老板反映，从2004年起，广州周边猪棚陆续被拆除。先是芳村、增城、花都、从化，最后是番禺。目前仅番禺大石镇，就只有植村和河村的猪棚尚未拆除，而整个番禺每月供应广州的生猪在5万头左右。
马炳全说，就他的了解，番禺、芳村、花都、增城、从化五地的猪场被拆除后，广州每月的毛猪供应量将减少10万头。为此，猪场老板日前已经向番禺区信访办反映，希望政府能拖延拆除期限。
但嘉禾生猪批发市场张姓副经理认为，番禺、芳村、增城、花都等地的生猪出栏率在广州总供应率里占的比例很小，基本对市场产生不了影响。被拆猪场都是小型搭棚式猪场，属养猪散户，他们的毛猪供应率最多占广州市场的10%。张经理认为，广州猪肉涨价的最主要原因在于外省生猪输入减少，市场供不应求所致。
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