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动辄数百、甚至上千元的鲍鱼、鱼翅以其所谓的“高营养”和能够显示身份的特点，让不少消费者狠掏腰包。记者调查发现，消费者走进“高营养”误区的同时，还会被饭店经营者狠宰一刀。
在经营鲍鱼、鱼翅的饭店内，消费者经常会看到“海中珍品，营养极品”，这是对鱼翅、鲍鱼特有的宣传语言。一些商家为了推销这些菜品，还纷纷推出了吃鱼翅、鲍鱼，馈赠其他菜品等活动。商家为何会下如此大的力气推销鱼翅、鲍鱼呢？记者在海珍品批发市场走了一遭才得知，商家原来在这里面会获得高额回报。
仅以饭店通常宣称的金山勾翅为例，记者在友鹏海产品批发市场内看到，这里500克极品勾翅的销售价格只有1700多元，品质稍差的勾翅最低价格只有每500克700多元。而一旦这些鱼翅进到饭店，身价就会陡然剧增。最便宜的，每50克也要180元以上，最高的能卖到每50克260元。市场内几家专门销售鲍鱼、鱼翅的个体老板表示，到这里选购勾翅的饭店，大多热衷于每斤千元左右的鱼翅。
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