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昨天(15日)，天津市肉类联合加工厂、经武生猪屠宰加工厂、安康屠宰厂等36家经政府部门批准设立的生猪屠宰加工企业在市政府签下了《天津市生猪定点屠宰企业严格自律诚信经营承诺书》，向全市广大消费者作出郑重承诺，严格按照操作规程和肉品检验规程进行生产、检验，不合格肉品决不上市流通。保证降低出厂价、批零差价，不带头涨价，不哄抬物价。
本市生猪定点屠宰厂是根据国家有关规定，经政府部门批准设立的食品加工企业，对本企业生产的各类生猪产品质量安全负责。在本市市场上，这36家企业提供的猪肉产品占市场销售量的70%。
不合格肉品决不上市流通
本市生猪定点屠宰企业向全市广大消费者作出郑重承诺：严格遵守国家的有关法律法规，严格遵守本市生猪屠宰的有关规章制度，严格自律，诚信经营，保证生猪产品质量安全，保证消费者身体健康。屠宰生猪的设备设施、工艺、环境条件符合国家有关要求，技术达标，卫生合格；严格按照国家标准、行业标准规范屠宰，安全屠宰，搞好企业生产经营。严格按照操作规程和肉品检验规程进行生产、检验，不合格肉品决不上市流通。坚决杜绝加工注水猪、生产注水肉等恶劣行为；保证不加工含“瘦肉精”生猪，保证不生产病害肉。如发现病害猪一律进行无害化处理，决不流入社会。
保证降低出厂价不哄抬物价
承诺还包括，实行肉品质量安全责任制度，保证本企业所加工生产的肉品符合国家食品卫生标准，安全、卫生。若发生质量安全事故，企业负责人及相关责任人将依法承担法律责任。作为政府定点的生猪屠宰企业，肩负着保证市场供应、稳定猪肉价格的重大责任，保证降低出厂价、批零差价，不带头涨价，不哄抬物价，维护猪肉市场的规范稳定发展，以质优价廉的肉品回报百姓。
切实发挥肉类加工骨干企业的作用，自觉增强责任感和使命感，积极增加货源，加强企业管理，降低生产成本，保持合理盈利水平，让全市人民群众满意放心！自觉接受消费者、社会和有关行政管理部门监督，不断提高法律意识和诚信意识，努力提高肉品质量卫生标准，不断为广大消费者提供更多更好的生猪产品，确保本市猪肉市场稳定。
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