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随着北京2008奥运会日益临近，天津市餐饮企业纷纷推出奥运宴席。市烹饪协会从本市20家餐饮企业调查了解，20家餐饮企业预订出的喜宴、寿宴、庆祝奥运会成功举办宴、欢乐吉祥宴等已达3.1万桌。
在奥运餐饮经济中，许多餐饮企业负责人都感到如今人们更注重美食的味觉、视觉和精神上的享受，推出奥运美食就是要满足人们的享受。天津全聚德负责人介绍说，全聚德在奥运年里要进一步创意升华鸭菜系列制品；天津狗不理集团负责人表示，要在奥运年里进一步丰富狗不理包子文化，展示中华美食博大精深；天津百饺园将推出更多以新鲜蔬菜为馅心的饺子，让大家在奥运年里吃到更多的奥运绿色水饺。
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