“做强中国葡萄酒品牌,占据国内高档市场,赶超世界一流,科技创新是王朝成功的又一把金钥匙。”王朝公司董事长白智生深有体会的这样说。市第九次党代会提出:“要完善科技创新的体制机制。建设以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系,建设支持自主研发、促进成果转化的科技服务体系,建设学科优势明显、以应用基础研究为特色的知识创新体系,提高开放条件下的原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新能力。”这一思路为我们企业实现新的腾飞注入了强大的推动力。
2007年,王朝公司发展史上迎来一次技术跨越。
经国家有关部门审查批准,王朝公司成立八年的企业葡萄酒技术中心正式升格为国家级葡萄酒技术中心。这不仅在全国葡萄酒行业是首例,在全国葡萄酒酿造业来讲,一个拥有国家级的技术研发中心也是为数不多的。它标志着王朝公司的技术研发实力进入一个新境界。
王朝公司自成立以来,立志创建一个高档全汁型葡萄酒的民族品牌,建立一整套先进的适应市场经济的管理机制,实现了从葡萄栽培、产品生产、科技研发全过程自主技术。王朝人深知,与世界同行比肩,始终占据国内高档市场,做强中国葡萄酒品牌,科技自主创新是一把“金钥匙”。
早在1998年王朝公司决策层通过对葡萄酒市场进行认真的调研和分析、预测,制定了企业葡萄酒技术中心。成立了由企业市场销售、财务、生产各方面技术专家和大专院校、科研院所的著名专家组成的技术咨询委员会和技术委员会,并形成自下而上的技术创新体系及新产品多层开发框架模式。
王朝公司技术中心成为企业利用内外科技资源的真正平台,是企业对外开放的窗口,是企业创新体系的核心。
王朝的科技创新还表现在舍得巨资投入。从1998年到2006年,王朝公司用于科技活动经费投资累计达到2.5亿元以上,技术中心装备了先进的基础研究设备,提高了技术创新水平及产品的开发能力。如葡萄栽培的良种化和区域化是生产高档葡萄酒的基础,科技人员经过多项次、多区域栽培试验、多年分酿酒试验,从20多个国际酿酒葡萄品种中优选出晚熟抗病的国际酿酒葡萄名种梅鹿辄和赤霞珠。在宁夏、河北、山东、天津等地建起大规模王朝葡萄原料基地,率先在全国实现了葡萄种植良种化和区域化。并在6个产区各兴建5000—10000吨生产能力的葡萄原酒加工厂。
世界一流的工艺、设备再好,既有落伍之时,也有“水土不服”之处,若想保持领先水平,必须进行不断地再创新。王朝公司的科技人员多年来坚持在消化吸收的基础上,对引进的国外先进设备、工艺、实施因地制宜技术改造。他们研发的恒温浸渍酒精发酵工艺,从葡萄皮及葡萄汁中有效提取色素和酚类物质,并达到稳定;研发的苹果酸——乳酸发酵工艺,使苹果酸的尖酸感及生物不稳定性消失,加速了红葡萄酒成熟,提高了感官质量和生物稳定性;采用橡木桶造型及陈酿工艺,使王朝高档红葡萄酒形成独特风格。
王朝公司在技术创新国际化方面获得有益尝试,他们先后与中国农科院、中国农业大学、南开大学、天津农学院、天津科技大学、宁夏大学等大专院校和科研机构合作,在葡萄种植、葡萄酒酿造生物工程、机械等多领域进行合作研究,并建有长期发展计划,他们的选题力争前瞻性,根据学科发展和国际市场变化来开发新产品,引导市场,与世界同步,促进企业不断壮大发展。在全国葡萄酒行业内,王朝率先在国家级技术中心建立起企业酿酒葡萄栽培研究室,实现了葡萄酿造和栽培的结合,为王朝葡萄酒产量和质量的提高打下了坚实基础。
技术创新使王朝公司发展迈上了一个又一个台阶,创造了一个又一个奇迹。朝着建设一个现代化、国际化、一流大型企业集团的目标迈进。
2006年5月。在香港举办的“世界葡萄酒博览会”上,来自世界589个知名企业参加,国际高档葡萄酒厂商全部出席。王朝葡萄酒公司的展位与世界著名的人头马集团展位并列。一位法国著名评酒大师先后四次到王朝展位品酒,而后对王朝公司董事长白智生说:“王朝生产出来的葡萄酒个性特点独特,口味非常新鲜,酒香味极浓,是一瓶非常好的酒!”
同年9月,国际葡萄酒局局长、国际葡萄酒协会主席到王朝公司参观,品酒后说:“在中国的王朝酒厂我们喝到了欧洲顶级的葡萄酒!”
27年来,王朝在科技创新中跨越发展。从建厂初期年产10万瓶,投资额仅为137.8万元的小厂发展到今天年产销各类葡萄酒5000多万瓶,年利税额超过4亿元,拥有优质葡萄酒基地3万亩的国内葡萄酒行业领军企业及香港上市公司。王朝酒在国内中高档葡萄酒市场占有率超过40%,在国际上已拥有一定消费群体,除了在人头马的故乡法国“落地”外,还远销到英国、美国、加拿大、日本、澳大利亚等国家。
王朝人并不满足眼前取得的这些成绩。王朝公司在技术发展上的目标瞄准追逐的是世界前沿科技潮头,与那些世界葡萄酒企业巨头比肩,学习、借鉴人家技术领先的发展经验,为赶超国际葡萄酒酿造水平而一刻不停地加倍努力。
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