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津6部门联手检查食品安全 奥运接待饭店必须A级

http://www.enorth.com.cn  2007-08-31 20:54
 

 

  北方网消息(记者于浩):8月31日,记者从市卫生局获悉,为了确保“2007中国女足世界杯”和“2008奥运会”天津赛区赛事期间的餐饮卫生,从即日起,市卫生局会同市商务委、市公安局、市工商局、市体育局、市爱卫办6部门,在全市范围内开展餐饮业食品卫生专项整治行动。通过此次整治行动,所有“2007中国女足世界杯”和“2008奥运会”接待宾馆饭店、盒饭供餐单位都将达到量化分级A级标准。

  据介绍,本市在全市餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理制度,通过此次整治行动,量化分级率达100%。量化等级分为A、B、C、D四级,其中A级为示范单位,B级为规范单位,C级为合格单位,D级为不合格单位。对量化分级评定为D级的餐饮单位,责令其限期整改,整改不到位的予以取缔。今年内本市将完成四星级以上餐饮企业及坐落在河西区、和平区、南开区、塘沽区和开发区的繁华地区、重点路段及奥运场馆周边地区内的所有餐饮单位卫生监督公示制度的试点工作,根据监督检查情况在餐饮单位顾客入口的明显位置张贴笑脸、无表情和苦脸等表情图案。到2008年6月底前完成奥运会接待区、县和单位的整治效果验收,达不到整治效果标准要求的单位将取消其接待资格。

  此次集中整治的重点包括:落实卫生许可证明示制度,查处超期、超范围或无证经营的违法行为;强化对餐饮业经营者和从业人员的卫生法律和卫生知识培训;落实食品及原料的采购验货和索证登记制度,查处非法采购或使用未经索证、标示不全、过期或变质食品及原料的违法行为;加强对餐饮加工过程中的卫生监督检查,查处私自更改生产布局,无冷菜间加工冷荤菜及加工场所卫生脏乱的违法行为;查处餐饮具消毒和保洁不符合卫生要求的餐饮单位;在全市餐饮业全面推行食品卫生监督量化分级管理制度,量化分级评定为D级的餐饮单位责令其限期整改,整改的不合格予以取缔。

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稿源 北方网 编辑 于浩
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