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近期，中消协接到很多消费者反映，一些餐饮店不提供免费小毛巾，代之的是塑料包装的付费毛巾；个别餐饮店免费的茶水也不上了，改上收费茶；过去赠送的水果拼盘现在也要收费了。特别是这些收费项目事先不告知消费者，等到结账时消费者才知道这些是要另行收费的，引起了消费者的不满。
本市消协近日也接到了部分消费者的反映，本市个别餐馆在不明示的情况下，结账时才告知筷子和毛巾要收费。中国消费者协会对此表示，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务。
中消协认为，餐饮企业提供包括经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，是长期以来已获社会共同认可、约定俗成的基本服务内容和行业服务标准，是经营者的随附义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。服务产生的费用是经营成本的一部分，其费用已包括在菜肴价格内。目前部分餐饮企业的类似行为，是巧立名目重复收费，应予抵制，消费者即便使用了收费餐具也可拒绝“埋单”。
天津市渤海律师事务所的赵明勋律师说，在没有被告知餐具收费的情况下，顾客有权拒绝支付餐具费用。一些餐馆不提供免费餐具，严格地讲是不合法的。餐具消毒费用也不应该转嫁到消费者身上，中消协的观点是站在消费者角度，从公平、公正的原则出发的。目前部分企业将传统的配套服务改为收费项目，有的甚至不明示价格、不提前告知，这种做法违反了与消费者的约定，侵犯了消费者的知情权、选择权和公平交易权。
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