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2007年9月5日(星期三)上午10时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请卫生部部长陈竺介绍全国新型农村合作医疗制度运行的有关情况，并答记者问。以下为发布会实录。
[中国日报记者]:近来食品安全问题广受重视，请问，陈部长就卫生部门在确保中国食品安全方面做了哪些工作？还有您个人如何评价中国食品安全方面的现状？谢谢。
[陈竺]:最近，温家宝总理指出，抓产品质量和食品安全首先是要保证中国的老百姓能够用上质量安全的产品，能够吃上安全的食品。所以我们在加强国内食品安全整治的同时，也欢迎国际合作。我要提醒有些朋友的是，的确我们对这个问题要保持高度的敏感性，但是以偏概全所产生的过度敏感性，在医学上讲就是过敏症。
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