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利民调料厂生产车间
昨天(12日)上午，(天津)市质量技术监督局举办的以“安全食品融入百姓生活”为主题的参观食品企业活动首次进行。由质监局相关负责人、市民代表以及媒体记者组成的参观团先后到位于市滨海新区空港物流加工区的两家生产厂参观。
利民调料有限公司
车间全封闭化
电脑准确配料
进厂前，最先跃入眼帘的就是“保证质量安全”的横幅。
新闻镜头：进入车间之前，按照规定，所有人都必须穿上白色大褂、戴上帽子、穿上鞋套，连头发都不能露在外面。还要将手清洗干净，通过消毒室进行消毒。
体验感受：这一系列繁琐、细致的过程使得参观者都有一丝紧张的感觉，但同时也更加放心。
新闻镜头：在灭菌操作间，利民公司负责人介绍说，包装完毕的产品在这里使用巴氏灭菌的方法灭菌后，可以使产品保存的时间更为长久。之后来到的综合配料间则是把各种产品的配料、成分按配方搭配，将数据输入电脑进行控制，确保了配料的准确。
体验感受：一些参观过利民老厂址的市民说，现代化的设备确实让他们对食品安全更加有信心。以往的人工配料被如今的电脑系统所取代，更为准确，更为先进。
新闻镜头：据介绍，公司目前生产面酱、豆酱、酱油、蒜蓉辣酱、番茄酱、涮羊肉调料等六大类产品。在酱类、酱油车间分设包装操作间、产品灭菌间，同时，设立原料库、成品库、包材库，从而杜绝了半成品和成品的交叉感染。设备都采用了不锈钢材质，保证了产品的原有品质，实现防腐蚀、防污染。
全封闭的现代化车间以及全管道化生产、输送，还有效控制了酱油的发酵质量。他还以酱油为例说明，酱油中的生抽、老抽指的是加工工艺的不同，老抽的黏稠度较高，颜色较深，应当是熬制出来的。但有的企业避开了熬制过程，而采用加胶、加色素的手段。
体验感受：选用酱油时不要看黏稠度而要看颜色，太鲜艳了可能就是问题产品。
走出利民厂的时候，利民的总经理承诺，由于调味品的部分品种已进入QS准入范围，为控制产品质量，他们已经全部采用具有QS认证资质单位的产品，并不定期地到供货单位检查考核。同时对购进的原材料实行批批化验。欢迎市民们随时参观，以监督生产过程。
金威啤酒(天津)有限公司
全套进口设备
污水环保处理
金威啤酒(天津)有限公司是目前中国唯一一家全部产品通过国家“绿色食品”认证的企业。一尘不染的大厅，让人从参观开始就心情愉悦。
新闻镜头：接待员讲述啤酒酿造的历史。从古代到现代，从国际到国内，从其他各大品牌到金威，无所不包。
体验感受：啤酒不仅仅是一种产品，更是一种具有悠久历史的文化。只有深刻了解这些历史的制造者，才可能酿造出高质量的产品。
新闻镜头：酒吧、化验室、品酒室、污水处理和纸箱存放地以及包装车间，整洁的环境，有条不紊工作的人员，井然有序的工作流程，让人印象深刻。负责人介绍说，金威从德国全套引进了酿造设备和发酵设备以及啤酒灌装检测设备，生产实现了全过程计算机控制，并建立了先进的化验中心，对啤酒生产进行全过程检测。在国内率先取消了啤酒生产过程中添加甲醛助剂的工艺。
同时，针对天津地区水质，公司引进了反渗透设备和技术，对酿造水进行了深度处理，使其达到高于纯净水的标准。还建成目前国内啤酒行业最高标准的污水处理系统，在国内啤酒行业率先将生产污水处理到景观用水标准，将生产污水用于厂区和社会公共绿化。
体验感受：想要打造知名品牌，无论从质量还是服务，甚至到企业文化，是要全方位关注的。其中，质量是应当放在第一位的。严把质量关，才能得到消费者的信赖。
参观结束，市民们都说，原来生产啤酒是需要那么多道严格的工序、那么多人倾注心血的，生产的过程真的很不简单。食品安全是关系民生的重中之重，参观了本市的食品厂，以后就可以明明白白地消费，安安全全地生活。希望这样的活动能够继续开展下去。
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