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快餐业“抢滩”滨江道千米商圈 市场巨大待开发

http://www.enorth.com.cn  2007-11-08 13:46
 

 

  随着乐宾百货的开业,滨江道商业步行街将展开新一轮的百货零售产业商战。快餐业也积极抢占地盘,继肯德基乐宾餐厅开业后,相隔仅一步之遥的麦购餐厅亦将于本月中旬开业,长度仅千米的滨江道商业步行街上快餐业竞争火药味儿越来越浓。

  超人气引来众快餐

  据了解,和平路、滨江道商业街全年日均客流量达59万人次,长假黄金周日均客流量达107万人次,全年客流总量测算值约为2.12亿人次,同时,以购物、餐饮和逛街为目的的“有效客流”比率为85.17%,这些数据确实对商家构成非常大的吸引力。目前整个滨江道上有各类中西快餐店几十家。天津肯德基有限公司总经理范军表示:“滨江道商业街是个很成熟的商圈,虽然肯德基在滨江道商业街已有两家餐厅,但依然不能满足消费者的需求,因此肯德基又开了两家新餐厅。”正如范军经理所说,滨江道上的肯德基、麦当劳以及吉野家等众多快餐基本上是座无虚席,特别是节假日和周末,消费者需要等候才能找到座位。

  记者看到,在肯德基乐宾店开业当天,餐厅就迎来了不少顾客,一位正在逛街的张小姐对记者说:“平时在滨江道购物时,只有靠近金街的两家肯德基可以选择,而且往往要排很长的队伍才能点到餐,现在又多了一家新餐厅,真的方便了很多。”据了解,新开业的肯德基乐宾餐厅面积600平方米,共设近300个座位,附近其他三家肯德基的规模也不相上下,这样在一定程度上缓解了高峰时消费者就餐的压力。

  市场巨大有待开发

  作为仅有1000多米长的道路,如此多的快餐店扎堆儿滨江道,会不会造成市场的饱和?对此和平区繁华地区管理办公室管理科的郎杰科长自信地表示,每天50多万的人流,谁在滨江道开快餐店谁就火。此言非虚,不仅滨江道上的快餐店人流如织,就连周围的几条支路上,如新华路等道路上也是快餐店林立。

  对此范军也表示,“肯德基对商圈选择的标准十分严格,一方面要考虑餐厅自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。滨江道商业街就是个很成熟的商圈。为了解决排队购餐难和路途远的问题,我们又连开两店,一方面为消费者提供更加便利的服务,另一方面也是因为对滨江道商业街这个商圈充满信心。

  快餐与百货双赢

  与快餐店的火爆形成鲜明对比的是周围饭店的冷清。据郎杰介绍,有的大饭店已经重新装修过好几次,但仍是门庭冷落。停车不方便、就餐节奏慢、餐饮没特色是商业街周边饭店不兴旺的主要原因。

  对于快餐这种业态的火爆,郎杰表示:“快餐这种餐饮业态非常适合商业街,由于就餐的人都是来逛街的,因此就餐节奏十分快。几个汉堡、一杯饮料或者逛累了坐下来吃个冰淇淋,都迎合了人们的快节奏。与一些餐馆相比,快餐店环境更加优越,卫生条件更好。”

  此外,由于快餐业的发展,也使得商业街整体的服务功能得以提升,很多商场特意开辟出很大的面积提供给各种餐饮。新开业的乐宾百货有2.5万平方米营业面积属于餐饮、娱乐设施,使得商场的各种功能更加齐全。正如郎杰所说,快餐店依托商业街的繁荣,同时又提升了商业街的整体服务功能,互相促进,最终达到双赢的局面。

稿源 北方网 编辑 覃贻花
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