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大豆猪骨头汤
材料:猪骨头1000克,黑大豆250克。
做法:先将黑大豆加水浸泡,然后把洗净的猪骨头放进去,再加适量水,用文火煮烂,稍微加一些食盐、味精,即可食用。
功效:黑大豆中的优质蛋白质有利于钙的吸收。
龟板饮
材料:龟板125克。
做法:水煎60分钟,然后加一点白糖,每天服用2次。
功效:龟板中含动物胶、钙、磷等成分,具有健骨的功效。
虾皮紫菜汤
材料:虾皮15克,紫菜9克。
做法:二者用水煮,稍微加一点味精、食盐等调料即可。
功效:虾皮营养丰富,每100克虾皮中含蛋白质39.3克,钙2000毫克。
提醒:现在人们营养较为丰富,不太容易缺钙,因此平时不能盲目补钙,一般要到医院检查血钙来决定是否缺钙。在冬天可以适当补充一些钙质,因为钙在人体内含量的多少,可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。
补钙最好采取食补的方式,尤其是对于老年人,服用钙剂容易造成便秘。
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