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北方网消息(记者刘雁军 通讯员符晓 淙磊)：由天津市商务委主办、市旅游集团和市餐饮行业协会承办、食品街有限公司共同协办的“2008年(津旅杯)迎新春名店名师年夜饭展示展销活动”将于1月25日至27日在南市食品街拉开帷幕。同时，市商务委和市餐饮行业协会还将公布新命名的23个国家级酒家酒店，并举行授牌仪式。
据市商务委有关负责人介绍，自去年“迎新春经典年夜饭展示活动”成功举办以后，得到了来自餐饮企业和市民百姓的普遍欢迎。今年的年夜饭展示活动，将有来自本市60余家知名餐饮企业踊跃报名参展，比去年增加20多家。为了能在强手如林的展示活动中凸显各自高超的技艺和精湛的水平，各餐饮企业还将派出本店最好的厨师，现场制作各具特色的招牌菜品，并销售各式年夜饭礼盒、面食大礼包等节令商品。一些创新菜品和野菜、藻类、菌类、粗粮和民间小吃、特色料理等也将在展示活动中首次亮相。
去年初，本市有37家餐饮企业被授予全国统一“钻石”标志，成为国家级酒家酒店。今年，本市有23家餐饮企业由于经营规模较大、管理运营现代，而且企业信誉良好而再获殊荣，使本市国家级酒家酒店总数达到60家。在25日“2008年(津旅杯)迎新春名店名师年夜饭展示展销活动”开幕式上，市商务委及市餐饮协会有关领导将公布新命名的23个国家级酒家酒店，并举行隆重的授牌仪式。
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