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本市西青区大寺镇的食用菌种植户今冬可真忙活儿，他们在西青区润民食用菌种植专业合作社的帮助下，大力发展双孢菇等食用菌立体种植，形成食用菌育种、生产、加工一条龙的生产模式，见到了成效。
据了解，大寺镇的农业大户孙少起经过研究和实验，产出的双孢菇高效立体种植技术被市科委任命为“国家领先型双孢菇种植技术”，并加以推广。
“立体种植”，就是有效地利用空间，在162平方米的种植区内架起九层“高楼”。种植用的肥料也很环保，将本来污染环境的牛粪以及牛粪产生的沼液、沼渣等废物利用，不但可以增加菌类生长所需的营养，还可以有效防虫。此举为发展资源节约型、环境友好型畜牧业进行了有益的尝试。
像双孢菇这样的食用菌不仅滋味鲜美，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、硫胺素、核黄素、磷、钾等，是公认的保健食品，有一定的抗癌作用。孙少起成功后，便毫无保留地将这一做法传授给其他的农户，为他们解决场地、原材料以及技术支持等相关问题。现在，许多农户都在转变种植观念，种植了立体双孢菇。
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