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“过年期间新招的几个临时工连菜单都记不住，口音让客人也听不懂，等老服务员一回来就把他们替换掉”，一位饭店负责人向记者抱怨。记者近日在采访中发现，由于正月十五已过，外地打工人员陆续回津，本市不少餐饮企业都在忙着调换服务员，换掉过年期间急招进来的临时工。
昨天，记者在西湖村、白堤路等餐饮聚集区域看到，一些餐馆门口贴出了“招聘服务员，待遇从优”的招牌。一家饭馆老板称，过节前大部分服务员都回家了，为了不影响生意，就花重金从老家找了几个人当服务员。目前原来的服务员有部分回来了，所以就把那几个手生的都换掉了。其实，节后忙着换人的不只餐饮行业，家政服务领域也存在同样状况。本市妇联家政中心相关负责人称，不少雇主反映节日期间请来接短儿的保姆不仅价高，很多被当作“香饽饽”抢来的保姆也缺乏培训，服务质量不高，很多家庭节后纷纷更换保姆。虽然节后服务行业更换人员的需求增大，但由于雪灾缘故，今年各类外地服务员回津较常年偏晚，所以目前本市服务行业用工荒还未完全解除，除了家政公司、饭店酒楼，一些洗车行、美容院以及建筑维修等行业仍急需服务工作人员。
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