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由于鸭哥所住的地方中国食材特别的少,我就曾经寄过几次包裹给他,都是些很基本的中国食材而已,鸭哥很客气的回寄了些韩国土产给我,其中有好几包各种类型的韩国参鸡汤料包。
做法:
1、童子鸡处理干净后,在肚子里塞上料包内的糯米,红枣,和栗子干,然后用牙签封好。
2、锅内放入童子鸡,加清水,料酒,葱段,姜块,蒜头煮开,撇去浮末后转小火焖煮至汤浓,童子鸡酥烂。
3、在煮鸡的时候,同时另取一个锅,放入料包内剩下的人参等药材,加清水和料酒,煎煮出味。
4、最后将药材汤混入煮好的童子鸡内,再用大火略烧煮复合入味,食用时加盐调味即可。
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