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国际稻米期货价格7日在芝加哥期货交易所(CBOT)电子盘攀上空前新高，中国大陆、印度等稻米出口大国纷纷限制稻米外销，导致米价飙涨，威胁全球粮食供应。
稻米5月期货7日在CBOT电子盘涨至每英担20.83美元，刷新4日创下的20.50美元纪录。米7月期货也升抵每英担21.15美元，比4日收盘的20.78美元高出37美分。
中国大陆、印度、埃及、越南，以及柬埔寨等主要稻米出口国，今年暂停或大幅限制稻米出口，使美国与泰国成为硕果仅存的两大稻米出口国。稻米出产国限制出口，推升米价节节上扬，中国大陆从元月1日起对稻米课征5%的出口税，越南食品协会2日表示已要求会员在6月前暂勿签订外销合约，埃及则禁止稻米外销至10月为止。
中国大陆、埃及、印度与越南等四国合计占全球逾三分之一的稻米外销，今年却陆续限制出口，印尼也表示考虑跟进。全球最大稻米进口国菲律宾上月突检各地粮仓，以打击囤积行为。
从埃及开锣、印度新德里到中国上海，米价飙涨已危及全球粮食的正常供应，其严重性可与信用紧缩导致金融市场动荡相提并论。世界银行警告说，包含墨西哥、也门在内的全球33国，经历六年的食品与能源价格上涨后，恐将面临“社会动荡”。
米是全球半数人口的主食，过去一年来价格上涨一倍，2001年以来涨了四倍。进步农场行销公司(Progressive Farm Marketing )负责人戴劳夫特预估，米价到11月可能涨抵每英担22美元。Hermes投资公司稻米交易主管西斯说，稻米“不会回到原来的价位”。
瑞士Mother Earth投资公司运行长简森说：“米价未来两年将大幅上扬。”，各国政府会持续限制出口，以保障本国粮食供给与控制国内价格。
迭创纪录的谷物价格，正加重通胀的压力，可能导致新兴国家的通膨继续走高。
过去一年来，油价屡创新高，小麦、大麦和植物油等农业大宗商品价格上扬，已对新兴国家造成冲击。
高盛公司预测，该公司跟踪的所有农业商品(蔗糖除外)价格，在未来半年都会上涨。
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