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又到一年春之计，农民们都忙于春耕备耕中。但连日来，瑞安市塘下镇鲍田办事处的种粮大户冯协寿却忙着招募帮工，抢收晚稻套种的榨菜。
晚稻套种榨菜是瑞安农民的“土发明”：用晚稻为榨菜起遮阴作用，减少榨菜的病虫害，而榨菜收割后留下来的菜叶则可以增加土地肥力，减少来年春耕化肥施用量。但是，由于品种局限和技术不成熟等瓶颈制约，这项“一举两得”的生产方式，在投入使用的10多年中始终没能显示经济效益，推广缓慢。
近年来，瑞安农业技术部门组织专家对晚稻套种榨菜进行了一系列技术攻关，并引进、改良榨菜品种，将相关难题一一化解，使该项技术的运用面积从最初的几十亩迅速扩大到两万亩，稻田平均亩产榨菜3000公斤，增收3000余元，比单纯种粮效益翻了两番。
在晚稻套种榨菜获得成功的基础上，瑞安农业技术部门近日又开始实验新的“粮禽菜套种套养”的高效模式，计划将稻鸭共育技术进一步融入套种中，促使稻田亩产增至1万元。
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