椰汁炖田鸡 滋补营养菜

　　那天看到书上介绍椰汁炖田鸡可以治久咳，夜咳难眠等症状，赶紧把准备做椰子炖鸡的椰子先拿来用了。

　　材料：椰子两个，田鸡2只，姜丝少许

　　做法：

　　椰子从小孔中倒出椰汁，锯开上盖，成为一个炖盅，田鸡斩成小块，放入椰子壳里，倒入适量的椰汁，加点姜丝，盖上椰子盖，隔水炖3个小时左右即可饮用。汤汁没有加过水的，很清甜。