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北方网消息(通讯员李世青 靳煦男):连日来,天津市南开区着力对该区餐饮业食品卫生、生活饮用水卫生、公共场所卫生进行重点监督检查,确保奥运期间卫生安全。
据了解,南开区严把食品原料进货、从业人员健康、餐饮具消毒、凉菜制作、防止交叉污染、禁止使用有毒有害原料、食品留样、重点场所现场快速检测八个环节。在奥运比赛前对重点场所进行强化监督检查,对风险品种予以登记备案,进行重点品种抽检,监督指导重点单位进行整改,确保达到各项卫生规范要求;比赛期间实施动态跟踪,及时进行现场快速检测,从源头上保障食品卫生安全质量。为确保生活饮用水卫生安全,该区卫生监督部门对奥运场馆及部分宾馆生活用水,包括二次供水、桶装水进行大规模监测,完成生活饮用水卫生学评价。同时,为保证公共场所卫生安全,该区还对奥运场馆进行监督、监测和卫生学评价,对卫生合格单位核发《卫生许可证》。
据介绍,南开区还将在奥运比赛前成立医疗卫生领导小组进行现场指挥,确保赛事期间医疗卫生保障工作万无一失。