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血腥玛丽
主力辅料:
Lee&perrin汁,Tobasco,西芹
看到配方你是否有种打翻了调料瓶的感觉,或者会觉得其实我们是要炒个葱蓉西芹?作为难得的重口味咸味鸡尾酒,李派林汁和Tobasco一起塑造出又辣又咸的浓厚口味,而西芹的特殊香味和多汁清脆的口感则使一片浓重得以平衡。提示一下,西芹切得太长根会冲淡酒的味道,毕竟你是在调酒,不是在提供伴酒小吃。1.5盎司伏特加,4盎司番茄汁,盐,胡椒碎,Tobasco,李派林汁少许
亚力山大
主力辅料:三花淡奶,鲜奶油,牛奶
奶油类鸡尾酒通常都是餐后酒,因为醇厚的奶油如果在餐前享用会使人有饱胀感,影像正餐,而餐后饮用则可以代替甜点起到画龙点睛的作用。鲜奶油对这类酒的整体口味是否和谐有很大影响,所以建议不要用炼乳代替。此外,乳脂类酒和奶油很难融合,摇动或搅拌时要迅速有力,如果搅太久则冰块融化会冲淡酒的鲜甜,如果不够有力就会融合得不够均匀。1盎司白兰地,1盎司三花淡奶,鲜奶油,牛奶,0.5盎司百利甜酒
水果宾治
主力辅料:各种水果,果汁
这是一款女人爱用的无酒精饮料。多种水果的加入使外观充满热带风情。橙子,菠萝,苹果,芒果,猕猴桃......不同的质感和颜色让人非常容易被吸引,调一杯给来访的女孩会让她对你刮目相看。不过如果你的厨房里只有些日常水果也并非毫无办法,苹果可以切成V字形,或者仅仅是一片黄瓜。橙汁,菠萝汁,青柠汁,苹果汁混合,最后加入适量七喜汽水及水果丁
玛格丽特
主力辅料:盐,柠檬汁
盐和糖都可以用来'造霜',就是将盐或者糖均匀的蘸在杯口。但有一个原则:用盐霜时要用用柠檬汁或者青柠汁润湿边缘,而造糖霜时要用稍微搅拌过的蛋白。有盐霜的鸡尾酒饮用时都会连盐霜一起喝下,而糖霜一半只是用来装饰,所以调好酒别忘插上吸管。除砂糖外,葡萄糖因为颗粒更细感觉更清爽也开始流行。1.5盎司龙舌兰酒,1盎司柠檬汁,0.5盎司青柠汁,1盎司糖浆,盐