小苹果就接个“蛋香珍珠蚝”啦!
这道菜是在潮州餐厅吃过的,一直念念不忘。一直觉得生蚝的肉软趴趴的,不好吃。但是潮州的代表菜之一“生蚝烙”,用香喷喷的蛋液包裹“珍珠蚝”,改变了它的入口感觉,让人满嘴留香。
做法也十分简单:
材料:
珍珠蚝四两,鸡蛋三只,姜和盐少许。