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今年1至6月,本市(天津)未发生一起食物中毒事故。但进入7月以来,气温骤然升高,空气湿度大,卫生部门已接到2起发生在集体食堂和集体用餐配送单位的疑似食物中毒报告。举世瞩目的北京奥运会即将开幕,为预防与控制食物中毒的发生,市卫生局昨日发出紧急通知,要求全市餐饮企业加强食品卫生管理,杜绝超许可范围经营、超接待或供餐能力经营的行为。一旦发生或造成食物中毒事故,餐饮单位或集体用餐配送单位将被吊销食品卫生许可证。
市卫生局通知各区县卫生局、卫生监督机构和疾病控制机构,提醒进行集体订餐的单位要尽量就近订餐,降低食物中毒发生的风险,并向供餐单位索取相关证件。尤其要注意不向没有卫生许可证的单位订餐,不向没有集体供餐许可的单位订餐,不向超出许可范围或加工能力的单位订餐,不向卫生条件差、管理不善的单位订餐,不向距本单位路途远、不能保证供餐食品在规定保质期内送达并食用的单位订餐。