北方网消息(通讯员何倩)：日前，天津市启动了乡村旅游服务人员执业技能培训工程，培训内容共分烹调师及面点师培训、农家乐经营与管理培训、乡村旅游管理人员培训、景区导游员培训、渔家乐经营与管理培训、旅游工艺品制作技能培训和餐厅服务人员培训七大类。

　　培训工程将持续四年，首先在蓟县启动了乡村旅游厨师培训活动，该活动针对本地农家菜特点，讲授食品搭配、烹饪技艺、菜式特点、八大菜系代表菜及不同区域饮食习惯等知识及烹饪、雕刻、冷拼、刀工等技能。由天津市旅游培训中心专业教师和国家高级烹饪技师担任讲课教师。培训以乡镇为单位，在旅游特色村就地进行，共分21期，将持续到11月份。

　　旅游服务人员执业技能培训工程是市委、市政府为加强农村实用人才队伍建设和农村人力资源开发，而实施的天津市农民素质提高工程中的十个专项培训项目之一。旨在通过对全市乡村旅游从业人员进行普及教育培训，培养造就一批高素质的乡村旅游管理人员和有专业技能的服务人员，使乡村旅游服务人员业务素质和服务能力得到明显提升，推动乡村旅游持续健康发展。

　　据悉，培训工程还将陆续在西青区、津南区、东丽区、北辰区、武清区、宝坻区、塘沽区、汉沽区、大港区、宁河县、静海县等有农业的区县展开，2008年计划培训3000人，到2011年将累计培训2万人。