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北方网消息(记者王冰):8月29日,“乘高铁、游津城”系列活动重要内容之一——天津卫风味小吃节在南市食品街率先开幕,本市数十家企业踊跃参展,300多种风味小吃现场展卖。与此同时,各参展参卖餐饮企业纷纷在各自店铺悬挂起“天津卫风味小吃节”横幅,为广大来津的国内外游客和本市百姓提供富有天津特色的精美小吃。
天津卫风味小吃节是“乘高铁、游津城”系列活动的首个启动项目,旨在抢抓天津城市面貌发生显著变化和京津城际列车开通的难得契机,发展商贸旅游经济,繁荣繁华市场,提升服务业总体水平。为通过风味小吃节展现餐饮行业发展成就,市内各区纷纷组织老字号餐饮企业,邀请资深民俗专家,探访厨艺秘技传人和老厨师、老技师,推出了具有浓烈地方风味和深厚文化底蕴的名牌小吃现场展示展卖。如:闻名海内外的桂发祥推出了以香、酥、脆、甜,皮酥脆嫩为特色的正宗十八街麻花,成为外地游客游津城、品美食、购精品的首选;耳朵眼炸糕皮焦脆馅细腻味香甜,最让北京客人割舍不下;具有150年历史的天津糕干王,特色浓郁,包装精美,携带方便,是馈赠亲朋好友的佳品;桂发祥、正阳春、德盛、大桥道展卖的时令月饼选料精细、口味繁多,深受百姓喜爱;石头门坎和众香园的素食系列、杜称奇火烧系列、小李烧鸡系列、红旗饭庄精品面食系列、郝甲大院与炉炉香特色烧饼系列、冠生园炸串系列、百饺园特色饺子系列各色各味,令人垂涎;还有鸿起顺、回味斋、古兰斋的清真食品,以及天津独有的狗不理包子、满江红津味煎饼、大福来锅巴菜和面茶、马记西域斋茶汤、罗锅老豆腐、果香春老北塘虾酱、火宫殿麻团、开口笑、李长党尜尜汤和贴饽饽熬小鱼,王金铭传统绿豆糕、顺起糖炒栗子、四远香马蹄酥和五仁饼等,都令国内外客人乐不思蜀,流连忘返。
在深入挖掘天津特色小吃风味的同时,一些企业也将外地、外国精品小吃引进到小吃节,如山东水煎包、淮阳汤包、重庆担担面等让许多外地人倍感亲切,具有百年历史的起士林大饭店则推出了西点小包装系列,在浓郁的中华民俗风情中显露出西方文化的色彩。
本市印制的《天津市特色小吃集锦》手册已经在城际高速列车和火车站广为散发,吸引了众多的北京及外埠游客来到南市食品街品尝、采购。许多旅行社也将小吃节作为重要的旅游项目,组织越来越多的外地旅游团组专门到中心会场饱口福、购精品,逐渐上升成为重要客源。
据悉,天津卫风味小吃节为期十天,将于9月7日落幕。活动期间,将以南市食品街为中心会场进行集中展卖,各参展参卖餐饮企业还在各自店铺悬挂起“天津卫风味小吃节”横幅,推出最拿手的风味小吃为来津游客和附近居民提供服务。
[467307]网友:不知不觉 ip地址:[125.38.28.*] 于2008-08-29 23:57 发表评论: |
缺德到家 |
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[467287]网友:胡说 ip地址:[221.196.111.*] 于2008-08-29 23:01 发表评论: |
去了。东西比平时贵不说,质量还没有保证。卖个烧饼都是面很少的馅,这么干也就赚外地人的钱吧。 |
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