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天津风味小吃节受到北京游客和天津市民的追捧。昨天到小吃节中心会场——南市食品街游览、品尝和购买风味小吃的顾客熙熙攘攘。
记者在南市食品街看到,虽然天津风味小吃节10时才正式开始营业,但不到8时,就已经有不少顾客等候在大福来锅巴菜的展卖现场。他们有的是周边的居民,有的是坐公交车甚至乘出租车来专门品尝大福来锅巴菜的市民,还有的是乘坐高速铁路来津准备游玩多日的北京游客。从8时直到中午,大福来锅巴菜展位前总是排着长队,尽管供应量一增再增,但仍供不应求。
耳朵眼炸糕充分放大品牌效应,在继续丰富炸糕馅料品种的同时,特别推出了诸如麻团、开口笑、驴打滚、凉果、盆糕,以及锅饼、年糕等一大批津味传统特色食品,石头门坎素包主动迎合素食健康的时尚风潮,将老品牌赋予了新内涵。他们发挥邻近店铺的优势,全力制作供应,确保从早至晚始终保证供应。许多北京游客一次买上二三十个,准备回京接着享用。还有天津糕干王,针对来津北京游客旅途短的情况,特别将刚刚制作的糕干装进塑料盒,再覆上保鲜膜,便于携带,成为北京游客选购的佳品。
天津风味小吃节引来了大量客流,也为周边商贸旅游业创造了商机。尽管中午已过,但南市食品街多数饭馆依然高朋满座,有的饭馆还在二楼回廊添加了座位。就连邻近新开业的天地烩美食街游览就餐的也多是提着各类小吃的北京游客。北京许多旅行社将参观小吃节作为一个重要的旅游项目,公交、出租车等行业也因小吃节而获益。