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北方网消息(记者付文超 通讯员王磊 商联):2月6日,由天津市商业联合会和天津市糕点行业协会联合举办的“天津市第四届元宵节”十佳元宵生产企业评选揭晓。经过业内专家和消费者代表组成的评审团严格评审,天津市大桥道糕点食品有限公司、天津市桂发祥麻花集团餐饮有限公司、天津市桂顺斋糕点有限公司、天津市桂顺斋糕点食品二厂、天津市冠生园食品有限公司、天津市耳朵眼炸糕饮食有限责任公司、天津市晴青食品有限公司、天津市起士林大饭店、天津市维利康食品有限公司、天津市联合莉安食品工贸有限公司等10家企业被评为“2009年天津市十佳元宵生产企业”。
据介绍,本次活动参评汤圆具有如下特点:一是口味传统。最受本市市民欢迎的还是个头较大,馅料实足,入口软糯香滑,口感细腻的传统口味汤圆;二是品种丰富。既有北方常见的滚粉式汤圆,也有南方的包裹式汤圆;既有果蔬类、蓉沙类、籽仁类、含肉类、低甜度类等馅料,也有不少厂家为了顺应市民百姓追求健康要求,推出的无糖系列,有机绿色系列等新品种都很受欢迎;三是包装精巧。滚粉式汤圆多采用礼盒包装;速冻汤圆在包装上显得更加秀气。一般以每袋10个的袋装为多,即使是大容量礼盒,也有小份分量的独立包装,食用非常方便;四是品牌云集。桂发祥、桂顺斋、大桥道、食品二厂、康乐、耳朵眼、晴青等本市汤圆龙头企业推出的知名品牌汤圆悉数参评,都希望借助这一平台,弘扬声誉,做大品牌。
针对消费者应该如何选购质量合格的汤圆,如何保存好汤圆,天津市糕点行业协会会长高树山表示,消费者在选购汤圆时,一是最好到正规超市购买标识清晰、规范,有QS标志的知名企业生产的食品,并要选购保质期内的食品;尽量不要购买散装、裸装汤圆食品。二是注意产品包装。要选择那些包装密封完好、包装袋产品无粘结、无破损和变形的产品。如袋内有较多冰屑的话,可能是产品解冻后又冻结造成的,最好不要购买。三是注意检查产品的标签。速冻汤圆的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量和配料表等要求外,还应标明存放条件、使用方法等。如果是含馅料的产品还应标明馅料含量。四是购买汤圆最好选择知名品牌、老字号产品,本市参加“天津市第四届元宵节”的知名和老字号企业都悬挂由市糕点行业协会提供的“第四届元宵节参赛企业专销点”布标,市民百姓在此可以放心消费。五是选购无糖或低糖元宵的消费者,要认真阅读产品配料表,看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等有可能导致血糖升高的糖分;购买后要保留好有关票证,以免出现问题无据可依。六是在商场选购商品时应在最后选取速冻食品,回家后如不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室。特别不要将已经解冻过的速冻食品再次冷冻。