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谈何“无菌”又“真空”
手工装袋脚踏塑封
记者在未采取任何除菌消毒措施的情况下就被领进消毒车间。5名穿便服的女工正熟练地徒手将消毒后的餐具装入塑封袋,这些女工并未佩戴口罩、防尘手套,有的甚至还穿着脏拖鞋,一边工作一边聊天。
一名年长的女工告诉记者,塑料袋中依次装入菜碟、饭碗、汤碗、玻璃杯和汤匙,装之前先看一下是否干净,不干净的用手或者抹布擦一下。这些抹布随意堆放,未经消毒处理。装好的餐具就被送上简易脚踏塑封机塑封,完成消毒的最后步骤。
如此看来,就算消毒机真能起到一定的消毒作用,可女工手上的病毒、抹布上的细菌,以及散布在空气中的灰尘等会再一次吸附在餐具上,存在二次污染的可能。值得注意的是,从头到尾,记者都没看见工人洗过一次手。难怪有人说:消毒餐具,浑身都是说不清的毒。
记者发现从塑封机出来的成品消毒餐具塑封袋上赫然印着“洁必康消毒专家,经380℃远红外高温多重消毒无菌保洁包装”,收录在陶瓷采购网的该公司信息称“采用专业的大型设备对集中回收的餐具,通过去渣浸泡、高压循环水(40~70℃)3次反复冲洗、高温(70℃左右)高压净水喷淋、红外线消毒、380℃高温烘干再次消毒、真空塑封自动包装,为餐饮企业配送形象统一,卫生放心的全套消毒餐具……”
平均每天有2000套餐具
从该企业进入30多家饭店
据一名女洗碗工介绍,他们每天要洗2000多个碗。这就意味着平均每天有大约2000套餐具经这条所谓的消毒流水线包装后送到饭店的餐桌上。记者曾在开发区第二大街附近某川味餐厅发现,其使用名为“康洁宝”的餐具包装上标注“餐具经卫生部门严格检验,请君放心使用”。具有讽刺意味的是,该餐具塑封袋上甚至连公司地址都没有,只有简单的广告语和联系电话。据初步计算,滨海新区至少有类似餐具消毒机构5家以上,按照每家每天2000套餐具的输出量计算,每天至少有1万套携带病毒的“消毒餐具”出现在餐馆。
13点左右,记者借称以返回住地跟随该公司货车开往开发区,车上载着数十箱塑封好的消毒餐具,将送往包括清花缘饺子馆、乐乐酒店、诸葛烤鱼、晋韵人家等30多家大小饭店。
>>呼吁
让消费者放心使用消毒餐具
“餐具消毒”如此漏洞百出,“消毒餐具”这般藏污纳垢,不知有关部门是否知情。倘若采取放任自流的态度,使得这种存在卫生隐患的餐具堂而皇之地摆在餐桌上,将严重影响市民的健康。
有关人士呼吁,政府相关部门应制定相关法规,明确餐具集中消毒行业的监管部门,以及消毒企业生产场所、环境设备、人员健康等准入门槛,淘汰不符合标准的小作坊,让消费者能用上货真价实的“消毒餐具”。(记者吴戈)