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“桂发祥起源于1927年,是天津饮食行业的老字号。20世纪初,天津有一个名叫刘老八的人,经营着一家麻花铺。为了改善口味和口感,刘老八大胆创新,在面条和带芝麻的麻条中间夹一条含有桂花、闽姜、核桃仁、瓜条、青红丝等多种小料的酥馅儿,什锦夹馅大麻花就此诞生。”
在桂发祥麻花饮食集团有限公司参观时,全国网络媒体的编辑记者听着讲解员的介绍,参观了麻花的生产过程。他们不禁对天津多元、丰富的饮食文化所吸引。浙江在线的编辑毛书兵一边吃着麻花,一边对天津饮食文化赞不绝口。他说:“我在浙江也吃过天津的麻花,但是,这次来天津以后,品尝到正宗的桂发祥麻花,感觉更酥香、可口。特别是南方人爱吃甜食,桂发祥麻花品种多,特别适合南方人的口味。”
其实,天津的特色食品不只有桂发祥麻花,还有很多。通过参观,来自全国各地的网络编辑记者们发现,天津人在饮食文化方面不仅追求口味,更追求健康。她反映出的是天津人认真、细致、执着、勤奋和责任。网易编辑骆悬觉得天津人会吃。她说:“会吃的人就会生活。天津这座城市有着别样的魅力。”