天津北方网讯：天津人吃早点少不了馃子。近年来，一些黑心摊贩为降低成本，用低价购买的“地沟油”炸馃子，搞得人心惶惶，想吃又不敢吃。

　　日前，记者在南开区某普通社区早点市场中发现一个奇怪的现象：同一条街上，四、五个炸馃子的摊位多是稀稀拉拉的几个人，唯独有一个外地年轻夫妻的炸馃子摊前排着长长的队伍。起初并不以为然，可是后来接连几天都发现这家摊位天天如此，无论早晚总是人头攒动，而且队伍是越排越长。

　　细一打听，才从一位大娘的介绍中得知，这家小老板做买卖实在，用的油都是超市中常见的名牌厂家的食用油，馃子炸得又脆又大，而且和其他家的馃子一个价，都是一根5毛钱。记者低头一看，果然在摊位旁摆着五六个或满或空的食用油桶，全是金龙鱼牌的。

　　明摆道理，用这么好的食用油炸馃子，那成本肯定比别人用无商标、无厂家的大桶食用油要高得多，这对小本经营来说，无疑存在盈利不足的风险。

　　面对记者的询问，男主人憨厚地笑道：别人都用便宜油，没有经营特色，来买馃子的客流都不多，我用大娘们喜欢用的超市食用油炸馃子，就显得别具一格了，来买的人就比别的摊多。薄利多销吗，赚的钱也比以前多一些。

　　虽然这个小老板的生意经仅是从自己如何多挣钱考虑，并没有上升到为群众提供安全放心食品的高度，但是消费者却是冲着他家的放心油而来的。尽管油炸食品吃多了对人身体健康不好，可许多土生土长的天津市民就爱吃这一口，没辙，为了身体健康，人们对馃子之类油炸食品尽量少吃，但不能不吃。如果早点经营者们都能像这对外地夫妇一样想问题，对一个有上千万人口的大城市来说，那么早点市场中仅馃子的需求量便蕴藏着巨大商机。 本报记者何会文