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本报讯(记者吴薇)悠扬的背景音乐响起,只见身穿西式马甲的调酒师将朗姆酒、金酒、龙舌兰酒等各色酒品与冰块像变魔术般地适度混合,一两分钟便调制出一款款或蓝得像大海、或轻柔得像一段诗的鸡尾酒。这是记者昨天在意式风情区巴伐利亚啤酒坊举行的天津市首届调酒师大赛决赛现场看到的场景。本次大赛评委、德国调酒师协会副主席纽豪斯先生说:“没想到,天津的文化底蕴如此深厚,这些参赛选手有这么好的基础。”
据市旅游局相关负责人介绍,此次为夏季达沃斯论坛选拔调酒师的培训与比赛是市旅游局和世界知名的德国调酒师协会共同主办的。进入决赛的十名选手昨天进行了规定动作和自选动作的角逐。经过精彩纷呈的比赛,来自泰达国际会馆的刘少磊荣获“2010年夏季达沃斯论坛首席调酒师”称号,进入决赛的十名选手获得了“天津市十大调酒师”的荣誉称号。刘少磊在接受记者采访时说,以前都是通过看各种书籍和光盘来了解国外先进调酒大师的技巧,这次能得到来自德国六位世界级调酒大师的亲自指导,真是大开眼界。纽豪斯先生认为,天津星级酒店的调酒师已具备一定实力,社会酒吧调酒师的水平有待提高。据悉,本市旅游部门或将成立全国首个调酒师协会及制定调酒师职业资格标准等。