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摊主在对变质白糖进行“加工”。
天津北方网讯:颜色已经发黄,并已粘手的白砂糖经过“黑心”摊主的粉碎和化妆后,悄然在赵沽里村附近的一家小店内销售。由于价格便宜,更是吸引了不少饭店和食品厂的人来这里购买。而对于这样的白砂糖,摊主竟称:“白糖根本就不会变质”。好在东丽工商执法人员已经将变质白砂糖全部封存。
“他家已经发黄、粘手的白砂糖,碾碎后又混入正品中销售。由于价格低,吸引了不少人购买。”日前,本报“小崔暗访工作室”接到了市民孙先生的电话。
在知情者的带领下,记者扮成采购员来到了赵沽里村附近的这家小店,外地口音的女摊主热情地将记者带进了库房。一个编织袋里面都是每袋5斤装的白砂糖。解开封住袋口的塑料袋,只见里面的白砂糖有一些已经发黄。抓起来粘手,还有一些颗粒也粘在了一起。
“这糖怎么不白呀?是不是变质了?”记者问道。“白糖哪有变质呀。您尝尝,甜着呢。不白是灯照的。”女摊主担心解释得不够,又说:“白砂糖也分很多种,这种糖就是这样,你放心,不少饭店和食品厂的都从我这里拿货。”记者询问得知,这里的白砂糖每斤只要2.7元,比其他店每斤至少便宜0.5元。
这种糖真的就是这样?记者在店门口蹲守。临近中午,见男摊主将一个尼龙袋搬到了店门口,把里面大量发黄,甚至掺有黑色颗粒的白砂糖倒进了盆里,不停用手将粘在一起的结晶碾碎,女店主则忙着用小铁铲铲着。接下来,男摊主又将半袋洁白的砂糖倒进盆内,用手搅和了几下。盆内的白砂糖称重后再次被装进塑料袋。
得知消息,属地的工商东丽分局民权门工商所执法人员迅速赶到现场。打开装有刚刚“加工过”的白砂糖麻袋,发现里面的白砂糖中还可以看到发黄以及粘在一起的颗粒。证据面前,摊主交代说,由于天热湿度大,一些白砂糖变质发黄。为了减少损失,才将其混进正品销售。至发稿时,未售出的变质白砂糖已经全部被封存。
-质监专家
发黄粘手是变质表现
“很多人觉得白砂糖即使变颜色但甜味依旧,所以并不会变质的认识是错误的。”国家加工食品监督检验中心吕主任介绍说。优质的白砂糖干燥、松散、洁白,无杂味、异味,手摸不会有糖粒粘在手上。如果说白砂糖的颜色发黄,出现大量粘手现象,就说明已经变质。应该指出的是,对于散装白砂糖,因为包装上没有出厂时间、生产厂家等标志,很难判断其真正的生产时间,所以消费者最好不买。
-医学专家
变质白糖含螨虫食用易患肠螨病
“一斤变质白糖中,最多可含有1.5万只螨虫。食用这样的白糖可能引发多种疾病。”解放军二五四医院营养科医生介绍说。白糖受潮就会寄生螨虫,且会不停繁殖。此前进行的实验中就从500克白糖中检出了1.5万只螨虫。一旦过敏体质的人食用,就可能出现过敏症状。有资料表明,螨虫会随白糖进入消化道寄生,引起不同程度的腹痛、腹泻等症状,医学上称之为肠螨病。如在婴幼儿或老年人的食物中直接加入这种被污染的白糖,可因呛咳等使螨虫进入肺内,引起哮喘或咯血,并易引发气管炎、肺炎。如果螨虫侵入泌尿道,还会引起泌尿道感染,出现尿频、尿急、尿痛或尿血等症状。