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本报讯据中国之声《新闻晚高峰》报道全国政协委员冯平日前透露,卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示,全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。
此言论一出,引起了全社会对于面粉增白剂的关注。面粉增白剂是过氧化苯甲酰的俗称,在我国许可作为食品添加剂,自上世纪80年代开始在面粉生产中普遍使用。增白剂的主要功能就是增加产品白亮度,改善面粉的“卖相”,同时可以防腐延长保护期,对于面粉的口感和营养并没有任何效用,而且会破坏维生素。按照国家规定,过氧化苯甲酰仅限用于小麦粉,最大使用量是0.06克/公斤。
记者电话采访了多个面粉厂家,其中既有知名品牌,也有中小型工厂。当被问及是否在面粉中添加增白剂时,他们却不约而同地前后矛盾,闪烁其词。
在记者的逼问下,大多数厂家都最终承认会适当添加增白剂,但他们也都一直强调,添加的分量完全符合国家标准。那么,如果国家禁止添加增白剂,会给这些面粉企业带来什么影响呢?
五得利面粉集团市场部经理韩军表示,禁止添加增白剂对大厂家来说是有益无害。大厂家本身面的精度就比较高,也就是比较白,小厂的精度低,磨的面不白。它就加增白剂调整。
而年产只有1千多万斤的河北省蠡县大庄头振英面粉厂厂长也表示,可能出现的新政策不会给企业带来影响。
同样作为知名面粉品牌的河南雪健食品有限公司品控部李工程师则表达了与前两者不同的观点。她说,新政策如果出台,可能会增加公司的研发成本。另外,对于是否能够全面禁止增白剂的使用,李工程师也表示担忧。
面粉增白剂的“去”“留”,究竟是否会对消费者的购买欲望产生影响?记者今天在北京各大超市采访时却发现,无论是零售企业还是消费者态度相当一致,都不约而同地对面粉增白剂和其他的面粉添加剂说不。
在北京一家著名的国际连锁超市的货柜上,几十种面粉依次排开,有些面粉在正面显眼处已经标明了不含增白剂,而绝大多数面粉标注了“不含任何添加剂”的字样。