天津北方网讯：春节将至，津城年夜饭预订又掀高潮，据天津市烹饪协会对本市500余家饭店统计结果显示，截至目前，津城年夜饭共订出33000桌，比去年同期增长20%。据了解，今年年夜饭价格基本与去年持平，仅个别菜品有5%的微涨。

　　据天津市烹饪协会会长郭立久介绍，今年年夜饭预订火爆程度超过往年，不但市民预订的时间早，而且50%的餐饮企业推出的年夜饭提前一个月左右就已被全部订出，特别是以登瀛楼、鸿起顺、红旗饭庄、天津烤鸭店等为代表的不少老字号企业则提前两个月就已订满。此外，今年年夜饭菜品的最大特点是传统菜为主导，并融入了不少口味新鲜的新品创新菜。据统计，本市500家餐饮企业共推出了3000多种传统菜供市民选择，而天津烤鸭店、唐宋府、海泰酒楼、铃兰1915公馆等近百家酒店餐厅还推出了诸如“雪花大虾”、“玉兔扣玉肘”、“健康菜汁翅”、“水晶虾仁”等500余种创新菜，受到市民青睐。此外，本市各饭店推出的260万份年夜饭大礼包，目前已被预订并售出190万份。

　　在价格方面，虽然去年年底原材料价格上涨明显，但由于去年11月下旬本市出台了多项稳定物价措施，使得津城的蔬菜、肉蛋等生活必需品价格出现了不同程度的下降，此外由于近期雪天较少，原材料运输环节未受明显影响，因此今年年夜饭价格基本与去年持平，仅个别菜品价格出现5%的微涨，每桌1000元到1500元的标准约占预订标准的80%。此外，今年本市不少餐饮企业还在年夜饭当晚准备了“对对子、猜灯谜”等不少特色文化活动。记者马根