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资料图
天津北方网讯:菜式多样、形式轻松的自助餐受到众多消费者的青睐。春节将至,许多市民将朋友聚餐、家庭聚会的场合选在了自助餐厅。一些市民反映,随着生活水平和文明程度的提高,以往那种“吃够本”和大量浪费的现象明显减少,很多客人都会自觉适量取用食物。
选菜重健康不为“吃够本”
曾经,人们在吃自助餐时普遍抱着“吃够本”的心理,以至于一些人在用餐后出现腹泻及肠胃疾病。如今,像这样以健康为代价而贪食的人在自助餐厅内已不多见。昨天,记者来到卫津路上的一家自助烤肉店,这家餐厅采取的是服务员到桌前送烤肉及自取配菜相结合的方式提供菜品。记者看到,对于服务员送到眼前的各种烤肉,客人们并非“照单全收”,而是有选择地食用,吃饱后就不再要了。一位正在就餐的中年男子告诉记者,他常和朋友在这家餐厅吃饭,由于价格实惠,从来不计算是不是“吃够了本”,而且,如果为了吃回本吃坏了肠胃,就得不偿失了。
在滨江道一家高档自助餐厅内,记者看到,一位母亲正领着孩子取餐,边走边告诉孩子:吃哪个拿哪个,每次少取,不爱吃的不要拿。对于曾在自助餐食客中流行的经典语录“只选贵的,不选对的”这句话,这位母亲并不认同。她说,自己不会因食物价格的贵贱而决定是否取用,虽然这家高档自助餐厅会提供一些诸如三文鱼、螃蟹、牛排等价格较高的食物,她也不会无限度地取用,毕竟,健康、合理的饮食搭配才是关键。
取菜更适量文明不浪费
自助餐的浪费问题一直受到关注。就此,某自助餐厅副店长李欣在接受采访时表示,浪费现象通常会表现在两个方面:一个是取菜过量,吃不了扔掉;另一个是糟蹋公共餐盘中的食物。店内工作人员发现,如今已鲜有眼大肚小、每菜必取且整盘取走菜品的客人。另外,多数客人在夹菜时也很注意,不会在公共餐盘中随意翻拣。客人的素质和节约意识较从前有很大提高。
采访中,餐厅内一位顾客对记者说,随着生活水平的提高,人们选择吃自助餐已不再是为了解饱或者是“占便宜”,而是越来越倾向于对美味和环境的享受,还有就是对自助餐厅轻松、自由氛围的喜爱。好的环境是靠大家营造的,文明用餐、杜绝浪费也是每一位就餐者应该做到的。