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专家认为，2011年一旦糖市出现任何风吹草动，就有可能引发游资炒作，确保国内食糖生产才是“固本”之道。
专家指出，目前我国食糖主产区大多处于贫困落后地区，土地贫瘠，基础设施建设薄弱，导致食糖生产“靠天吃饭”，产量受自然因素影响波动大。
记者在广西、云南、广东等蔗区调查发现，各地水利设施建设依旧薄弱，甘蔗种植大受掣肘。在广西崇左等蔗区，大部分“靠天吃饭”的蔗田亩产不过4到5吨，而深耕浅种、采用滴灌技术的蔗田亩产可达8到10吨，增产空间十分可观。
广西糖业协会理事长农光对这一状况忧心忡忡。“要保证我国食糖市场安全，必须加大对蔗区水利的投入，确保原料蔗的种植。”农光说。
还有专家建议，在当前国内食糖产量连续三年减产，业内普遍认为国家储备糖库存偏低背景下，我国必须找准时机，及时补库。
